Faire du pain maison n’a jamais été aussi simple ! Avec seulement 4 ingrédients, vous pouvez préparer un pain moelleux, savoureux et sans effort. Cette recette minimaliste est parfaite pour ceux qui veulent un pain fait maison sans pétrissage compliqué ni ingrédients difficiles à trouver. En quelques étapes, vous obtiendrez une miche dorée et croustillante à l’extérieur, avec une mie légère et aérée.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 350 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 7 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
Préparation :
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Activation de la levure
- Dans un bol, mélangez l’eau tiède avec la levure. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment.
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Préparation de la pâte
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
- Versez progressivement l’eau avec la levure et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
- La pâte sera collante, c’est normal ! Couvrez et laissez reposer 1 à 2 heures dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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Façonnage et repos
- Farinez légèrement votre plan de travail et versez la pâte dessus.
- Pliez-la délicatement sur elle-même plusieurs fois pour lui donner de la force, sans trop la manipuler.
- Formez une boule et placez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Couvrez et laissez reposer encore 30 minutes.
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Cuisson du pain
- Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante).
- Placez un petit bol d’eau dans le bas du four pour créer de la vapeur et obtenir une croûte bien dorée.
- Enfournez le pain et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
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Refroidissement et dégustation
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuces :
✅ Sans pétrissage ! Vous pouvez simplement mélanger et laisser reposer pour un résultat parfait.
✅ Ajoutez des graines (sésame, pavot, tournesol) pour varier les saveurs.
✅ Cuisson en cocotte : Pour un pain encore plus moelleux, faites cuire dans une cocotte fermée à 230°C pendant 30 min, puis 10 min sans couvercle.
Ce pain maison ultra simple deviendra vite votre favori du quotidien. Essayez-le et vous ne voudrez plus acheter de pain industriel !
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