Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Il est également très facile à réaliser, car il utilise le pot de yaourt comme unité de mesure.
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (125g)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- Une pincée de sel
Instructions :
Préparation :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparation du moule :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Mélange des ingrédients :
- Base du mélange :
- Dans un grand bol, versez le pot de yaourt nature. Utilisez ensuite le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajout du sucre :
- Ajoutez les 2 pots de sucre et le sachet de sucre vanillé au yaourt. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporation des œufs :
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajout des ingrédients secs :
- Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajout de l’huile :
- Versez le 1/2 pot d’huile et mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Cuisson :
- Versement de la pâte :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Cuisson au four :
- Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Variantes :
- Gâteau au yaourt aux fruits : Ajoutez des morceaux de fruits frais (pommes, poires, pêches) ou des fruits secs (raisins, noix) à la pâte.
- Gâteau au yaourt marbré : Séparez la pâte en deux, ajoutez du cacao en poudre à une moitié, puis alternez les couches de pâte nature et de pâte au cacao dans le moule.
- Gâteau au yaourt au citron : Ajoutez le zeste et le jus d’un citron pour un gâteau frais et parfumé.
Service :
- Ce gâteau peut être servi nature, saupoudré de sucre glace, ou accompagné de confiture, de crème fouettée, ou de fruits frais.
Le gâteau au yaourt est idéal pour un goûter ou un dessert rapide. Sa simplicité et sa saveur douce en font un favori pour toute la famille !
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