Image : Adepte de cuisine
La salade est souvent le plat de prédilection lorsqu’on cherche à perdre du poids, mais toutes les salades ne se valent pas. Certaines sont noyées dans des sauces riches, d’autres manquent de protéines et ne rassasient pas assez. Pourtant, bien construite, une salade peut devenir une véritable arme anti-graisse.
Aujourd’hui, nous allons découvrir une recette complète, savoureuse et brûle-graisse, inspirée de la célèbre salade Cobb, mais revisitée pour la rendre plus légère, plus saine et plus efficace dans le cadre d’un objectif minceur.
Pourquoi Cette Salade Est Brûle-Graisse ?
Cette salade repose sur l’équilibre parfait entre fibres, protéines, bons gras et micronutriments. Chaque ingrédient est choisi pour sa valeur nutritionnelle et son impact positif sur le métabolisme :
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Fibres : Pour ralentir la digestion, contrôler la glycémie et favoriser la satiété.
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Protéines maigres : Indispensables pour préserver la masse musculaire et brûler plus de calories.
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Bons gras : Comme ceux de l’avocat ou du poisson, essentiels au bon fonctionnement du corps et à la combustion des graisses.
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Épices et herbes fraîches : Pour stimuler le métabolisme et ajouter de la saveur sans calories.
Ingrédients pour une Grande Salade Brûle-Graisse (1 à 2 portions)
Base de légumes :
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2 grandes poignées de laitue verte (ou mélange de jeunes pousses)
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1 poignée de roquette ou d’épinards frais
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1/2 concombre coupé en demi-rondelles
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6 à 8 tomates cerises, coupées en deux
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1/4 de poivron jaune coupé en lamelles
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Quelques rondelles fines d’oignon rouge
Protéines :
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1 œuf dur, coupé en quartiers
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1 portion (100 à 120 g) de poulet grillé ou de thon au naturel ou de saumon fumé
Bons gras :
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1/4 d’avocat coupé en lamelles fines
Herbes fraîches et épices :
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Quelques brins de persil frais ou de coriandre
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Une pincée de curcuma ou de paprika
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Poivre noir, piment doux ou gingembre moulu (facultatif)
Vinaigrette légère maison :
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Le jus d’un demi-citron
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1 cuillère à café de vinaigre de cidre
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1 cuillère à café de moutarde de Dijon
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1 cuillère à soupe rase d’huile d’olive vierge extra
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Une pincée de sel marin non raffiné
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1 cuillère à soupe d’eau pour alléger la texture
Préparation de la salade
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Lavez soigneusement tous les légumes et émincez-les.
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Faites cuire votre œuf dur (9 à 10 minutes dans de l’eau bouillante), puis laissez-le refroidir avant de le couper.
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Si vous utilisez du poulet ou du saumon, faites-le griller à la poêle ou au four avec un filet d’huile d’olive et une pincée de paprika ou de cumin pour lui donner du goût.
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Assemblez les ingrédients : commencez par la base de feuilles vertes, ajoutez les légumes crus, les morceaux de protéines, l’avocat en tranches et les herbes fraîches.
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Préparez la vinaigrette : mélangez tous les ingrédients dans un petit bol jusqu’à obtenir une texture homogène. Versez-la juste avant de servir.
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Terminez par une touche de poivre noir fraîchement moulu et, si vous aimez, un soupçon de graines de tournesol ou de chia pour un boost de fibres.
Conseils Bonus pour Booster l’effet Brûle-Graisse
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Mangez lentement : Prenez le temps de mâcher chaque bouchée, cela aide à mieux digérer et favorise la sensation de satiété.
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Accompagnez d’une infusion détox : Une tisane au gingembre, citron ou thé vert après ce repas complète l’action brûle-graisse.
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Évitez le pain blanc ou les accompagnements riches pendant ce repas.
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Consommez cette salade en dîner pour éviter les calories excessives le soir tout en dormant léger.
Fréquence conseillée
Vous pouvez consommer cette salade :
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Au déjeuner pour un repas rassasiant mais léger.
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Au dîner, si vous souhaitez alléger votre repas du soir.
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3 à 5 fois par semaine dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’une activité physique régulière.
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