Rouleaux de pizza au pepperoni, jambon et salami

Si vous adorez la pizza mais cherchez une version plus originale et facile à déguster, ces rouleaux de pizza au pepperoni, jambon et salami sont faits pour vous ! Parfaits pour un apéritif, un repas convivial ou même un en-cas gourmand, ils combinent une pâte moelleuse, une garniture généreuse et un goût irrésistible.

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Dans cet article, découvrez une recette détaillée pour préparer ces délices en toute simplicité, avec des astuces pour les personnaliser selon vos envies.

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Pourquoi essayer cette recette ?

✅ Facile et rapide : Une pâte simple et une garniture prête en quelques minutes.
✅ Délicieux et gourmand : Une combinaison parfaite de fromage fondu et de charcuterie savoureuse.
✅ Parfait pour toutes les occasions : Apéritif, repas rapide, pique-nique ou soirée entre amis.
✅ Personnalisable : Vous pouvez varier les ingrédients pour adapter la recette à vos goûts.

Ingrédients pour 12 rouleaux de pizza

Pour la pâte à pizza :

500 g de farine
1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
250 ml d’eau tiède

Pour la garniture :

150 g de pepperoni tranché
150 g de jambon coupé en petits morceaux
100 g de salami tranché

200 g de fromage mozzarella râpé
150 g de sauce tomate
1 cuillère à café d’origan séché

1 cuillère à café de basilic séché
1 pincée de piment en poudre (optionnel, pour une touche épicée)

Pour la dorure :

1 jaune d’œuf

1 cuillère à soupe de lait
Graines de sésame ou de pavot (optionnel)

Préparation

1. Préparation de la pâte à pizza

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

Ajoutez la levure et versez l’eau tiède progressivement tout en mélangeant.
Incorporez l’huile d’olive et pétrissez la pâte pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène.
Couvrez et laissez lever pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

2. Préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez la sauce tomate, l’origan, le basilic et le piment en poudre.
Préparez les tranches de pepperoni, jambon et salami et râpez la mozzarella.

3. Façonnage des rouleaux de pizza

Dégazez la pâte et étalez-la en un grand rectangle d’environ 40 cm x 30 cm.

Tartinez toute la surface avec la sauce tomate épicée.
Répartissez uniformément le pepperoni, le jambon et le salami.
Parsemez de mozzarella râpée pour une garniture bien fondante.

Roulez la pâte en serrant bien, comme un roulé à la cannelle.
Coupez des tronçons d’environ 3 cm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4. Cuisson des rouleaux de pizza

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez le jaune d’œuf avec le lait, puis badigeonnez chaque rouleau avec ce mélange.
Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot pour une touche croustillante.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et bien gonflés.

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Astuces pour une recette encore plus savoureuse

🧄 Ajoutez de l’ail : Mélangez de l’ail en poudre dans la sauce tomate pour plus de saveur.

🧀 Encore plus gourmand : Remplacez la mozzarella par un mélange de cheddar et de parmesan pour un goût plus intense.

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🌶 Touche épicée : Ajoutez quelques rondelles de piment ou une pincée de paprika fumé dans la garniture.

🍕 Version végétarienne : Remplacez la charcuterie par des légumes grillés (poivrons, champignons, courgettes).

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Comment déguster ces rouleaux de pizza ?

🥖 En apéritif : Servez avec une sauce marinara ou une sauce au fromage pour tremper.
🍽 En repas rapide : Accompagnés d’une salade verte ou de légumes croquants.
🎉 Pour une soirée pizza originale : Proposez différentes versions avec des garnitures variées.