Recette pancakes facile et rapide

Les pancakes sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch rapide et délicieux. Voici une recette simple et rapide pour des pancakes moelleux et savoureux.

Pancakes aux fruits rouges et sirop d’érable

Voici une délicieuse recette de pancakes aux fruits rouges et sirop d’érable pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand !

Ingrédients pour les pancakes :

150 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel
250 ml de lait
1 œuf

30 g de beurre fondu (ou huile végétale)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Garniture :

Un mélange de fruits rouges frais (fraises, myrtilles, framboises)

Sirop d’érable pur
Facultatif : un peu de sucre glace pour saupoudrer

Préparation des pancakes :

Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.

Préparer la pâte : Dans un autre bol, fouette l’œuf, ajoute le lait, le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille. Ensuite, incorpore ce mélange liquide aux ingrédients secs. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène (ne pas trop mélanger, quelques grumeaux sont normaux).
Cuisson des pancakes : Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoute un peu de beurre ou d’huile pour éviter que ça colle. Verse une petite louche de pâte pour former chaque pancake. Laisse cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface (environ 2 minutes), puis retourne et laisse cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté.

Montage :

Dispose les pancakes chauds sur une assiette.

Garnis généreusement avec des fruits rouges frais.
Verse un filet de sirop d’érable par-dessus.
Optionnel : Saupoudre un peu de sucre glace pour la touche finale.

Dégustation :

Servez-les encore chauds avec un verre de jus ou un thé/café. Cette combinaison de fruits rouges acidulés et de sirop d’érable sucré est irrésistible !

Pancakes à la banane, miel et noix

Voici une délicieuse recette de pancakes à la banane, miel et noix, parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch réconfortant !

Ingrédients pour les pancakes :

150 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel
250 ml de lait
1 œuf

30 g de beurre fondu (ou huile végétale)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
1 banane mûre écrasée (pour un goût encore plus banane)

Garniture :

Bananes fraîches en rondelles
Miel liquide
Noix concassées (noix de pécan, noix classiques ou noisettes)

Préparation des pancakes :

Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
Préparer la pâte : Dans un autre bol, fouette l’œuf, ajoute le lait, le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille. Incorpore ensuite une banane mûre écrasée à ce mélange liquide.
Combiner le tout : Ajoute les ingrédients secs au mélange liquide en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne mélange pas trop pour garder une texture légère (quelques grumeaux sont normaux).

Cuisson des pancakes : Chauffe une poêle à feu moyen et ajoute un peu de beurre ou d’huile. Verse une petite louche de pâte dans la poêle. Laisse cuire environ 2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourne et laisse cuire encore 1 à 2 minutes.

Montage :

Dispose les pancakes chauds sur une assiette.

Garnis chaque pancake avec des rondelles de banane fraîches.
Arrose-les généreusement de miel liquide.
Saupoudre de noix concassées pour ajouter du croquant.

Dégustation :

Ces pancakes à la banane, miel et noix sont délicieux et apportent un mélange de douceur et de croquant. Servez-les avec une boisson chaude pour un plaisir maximal !

Pancakes au chocolat, chantilly et noisettes

Voici une recette gourmande de pancakes au chocolat, chantilly et noisettes qui ravira les amateurs de sucré pour le petit-déjeuner ou le dessert !

Ingrédients pour les pancakes :

150 g de farine
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
250 ml de lait

1 œuf
30 g de beurre fondu (ou huile végétale)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Garniture :

Chantilly (maison ou en bombe)
Noisettes concassées (ou amandes)
Sauce au chocolat ou pépites de chocolat

Facultatif : copeaux de chocolat ou sucre glace pour la décoration

Préparation des pancakes :

Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, tamise la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.

Préparer la pâte : Dans un autre bol, fouette l’œuf, ajoute le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Ajoute progressivement ce mélange aux ingrédients secs en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson des pancakes : Chauffe une poêle à feu moyen, ajoute un peu de beurre ou d’huile. Verse une petite louche de pâte pour chaque pancake. Laisse cuire 2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourne et laisse cuire encore 1 à 2 minutes.

Montage :

Dispose les pancakes chauds en pile sur une assiette.
Garnis généreusement de chantilly sur chaque pancake.

Arrose-les de sauce au chocolat ou saupoudre de pépites de chocolat fondantes.
Saupoudre de noisettes concassées pour ajouter du croquant.
Pour une touche finale, tu peux ajouter des copeaux de chocolat ou un peu de sucre glace sur le dessus.

Dégustation :

Ces pancakes au chocolat, accompagnés de chantilly et de noisettes croquantes, sont un pur délice pour les gourmands. Parfaits pour un moment de plaisir sucré !