Le gâteau marbré est un classique des desserts qui combine deux saveurs, souvent vanille et chocolat, pour créer un joli effet marbré. Voici une recette simple et délicieuse pour préparer un gâteau marbré.
Ingrédients
- 200 g de beurre doux, ramolli
- 200 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 1 gousse de vanille)
- Une pincée de sel
Instructions
1. Préparation de la pâte
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légère.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Incorporation des ingrédients secs :
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Incorporez progressivement le mélange farineux au mélange de beurre et œufs, en alternant avec le lait. Battez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajout des arômes :
- Ajoutez l’extrait de vanille à la pâte (ou les graines de la gousse de vanille si vous l’utilisez).
2. Préparation de la pâte marbrée
- Séparation de la pâte :
- Divisez la pâte en deux parts égales.
- Préparation de la pâte au chocolat :
- Dans une des portions de pâte, incorporez le cacao en poudre tamisé. Mélangez bien pour obtenir une pâte au chocolat homogène.
3. Assemblage du gâteau
- Formation des marbrures :
- Versez alternativement des cuillerées de pâte à la vanille et de pâte au chocolat dans le moule préparé.
- Utilisez une lame de couteau ou une spatule pour faire des mouvements circulaires ou en zigzag dans la pâte afin de créer l’effet marbré.
4. Cuisson
- Cuisson du gâteau :
- Enfournez pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Refroidissement :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Astuces et Variations
- Ajouts gourmands : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des morceaux de fruits à la pâte pour varier les saveurs.
- Glaçage : Pour une touche supplémentaire, vous pouvez glacer le gâteau avec un glaçage au chocolat ou au sucre glace.
- Arômes : Pour varier, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou des zestes d’agrumes dans la pâte.
Ce gâteau marbré est parfait pour un goûter ou un dessert simple, avec son joli effet visuel et ses saveurs délicieuses. Bon appétit !
