Crédit : modesettravaux
Lorsque vous ramenez du pain frais du supermarché, où le mettez-vous dans un panier en osier ou en plastique ? Si c’est le cas, ne soyez pas surpris s’il sèche rapidement.
En fait, une telle retenue est inappropriée et erronée. Voici quelques conseils pour garder votre pain frais et moelleux.
Malheureusement, le pain d’aujourd’hui n’est plus aussi frais qu’avant. Cela peut être attribué à un certain nombre de raisons, notamment au fait qu’il est fabriqué à partir d’une farine différente de celle du passé. En conséquence, le pain acheté et fait maison rassis plus rapidement.
[Oh, aujourd’hui le pain n’est plus aussi frais qu’avant. Cela peut être attribué à un certain nombre de raisons, notamment au fait qu’il est fabriqué à partir d’une farine différente de celle du passé. En conséquence, achetés en magasin ou faits maison, ils péricissent plus rapidement.]
Bien que nous ne puissions pas nous attendre à des changements dans les ingrédients du pain ou les méthodes de cuisson, nous savons qu’il peut garder le pain frais et humide plus longtemps. S’il était autrefois recommandé de stocker le pain dans des paniers en osier ou en plastique, voire des boîtes métalliques, alors ce n’est plus le cas.
Le pain ainsi stocké est tellement exposé à l’air qu’il durcit plus vite et se perd en quelques jours. Désormais, le pain fraîchement cuit doit être placé dans un sac en tissu réutilisable pour le protéger de l’air ambiant.
Conservez votre pain dans un endroit sec et à l’abri du soleil.
[Assurez-vous également de conserver le pain dans un endroit sec et à l’abri du soleil. ]
Pour garder le pain frais et humide pendant la première semaine après l’achat, placez une branche de céleri ou une carotte à l’intérieur du sac.
L’humidité dégagée par ces légumes est absorbée par le pain.
Si le pain a durci, la fraîcheur peut être restaurée en plaçant les tranches sous l’eau courante pendant un moment, puis en les plaçant au four à puissance maximale pendant 5 minutes. L’eau ramollira la chapelure, mais la croûte brunira après un court temps de cuisson.
Si vous ne prévoyez pas de manger le pain tout de suite et que vous ne voulez pas le gaspiller, le congélateur est la meilleure solution. Couper et mettre dans un contenant hermétique et conserver au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à décongeler, placez les tranches dans un four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes.
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