Le gâteau aux fraises à l’AirFryer est la surprise gourmande du moment. Alors que les fraises sont souvent utilisées crues ou en garniture, cette recette renversée, sans four, a totalement changé la donne. Les fraises placées au fond du moule deviennent fondantes et légèrement confites à la cuisson, offrant un gâteau moelleux, fruité et visuellement spectaculaire.
Pourquoi ce gâteau aux fraises surprend tout le monde
Cette version inattendue séduit pour plusieurs raisons :
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Les fraises deviennent fondantes sans se dessécher
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Le dessus du gâteau est naturellement décoré
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Le cake reste humide et moelleux
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Le goût est doux et équilibré
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Aucun four n’est nécessaire
C’est une recette simple qui donne un résultat digne d’une pâtisserie.
La fraise, l’ingrédient star du dessert
La fraise apporte :
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Une fraîcheur naturelle
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Une légère acidité qui équilibre le sucre
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Un parfum délicat
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Une belle couleur après démoulage
Placées sous la pâte, les fraises libèrent leur jus pendant la cuisson et parfument tout le gâteau.
Ingrédients nécessaires (6 à 8 parts)
Pour le fond du moule
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250 g de fraises fraîches
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1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile
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1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel
Pour la pâte
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2 œufs
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90 g de sucre
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80 ml d’huile végétale ou beurre fondu
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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1 cuillère à café de vanille
Préparation étape par étape
Préparer les fraises
Laver les fraises, retirer les queues et les couper en deux ou en tranches épaisses. Beurrer le moule compatible AirFryer, saupoudrer de sucre ou de miel, puis disposer les fraises au fond du moule, face coupée vers le bas.
Préparer la pâte
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair. Ajouter l’huile et la vanille. Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Assemblage
Verser délicatement la pâte sur les fraises sans les déplacer. Lisser légèrement le dessus.
Cuisson à l’airfryer
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Préchauffer l’AirFryer à 160°C pendant 3 minutes
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Cuire le gâteau 35 à 40 minutes à 160°C
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Vérifier la cuisson avec un cure-dent
Si le dessus colore trop vite, couvrir légèrement avec du papier aluminium.
Démoulage
Laisser tiédir 10 minutes. Passer un couteau sur les bords, puis retourner délicatement sur un plat.
Les fraises apparaissent brillantes, fondantes et légèrement confites.
Résultat final
Vous obtenez un gâteau :
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Ultra moelleux
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Délicatement parfumé à la fraise
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Léger et aérien
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Fondant sur le dessus
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Parfait sans glaçage
Astuces pour un gâteau encore meilleur
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Ajouter un peu de zeste de citron dans la pâte
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Remplacer une partie du sucre par du miel
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Utiliser des fraises bien mûres
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Servir tiède avec un yaourt nature
Quand servir ce gâteau
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Au goûter
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En dessert léger
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Au petit-déjeuner
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Lors d’un brunch
Le gâteau aux fraises à l’AirFryer, avec les fraises placées au-dessous du cake, est la preuve qu’une recette simple peut créer un véritable effet “waouh”. Sans four, facile et inratable, il transforme un fruit délicat en dessert spectaculaire et moelleux. Une recette qui mérite pleinement le buzz qu’elle crée.
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