Ingrédients
- 250g de farine
- 125g de lait
- 15g de sucre
- 1 cac de sel
- 25g de beurre mou
- 1 sachet (6g) de levure boulangère sèche
- 1 œuf ( jaune et blanc séparés)
Préparation
- Dans le bol du thermomix, mettre la levure, le sucre et le lait. 2min , 90 degrés, vitesse.
- Ajouter la farine, le beurre mou, le jaune d’oeuf, le sel .Mode pétrin 2 minutes.
- Mettre dans un saladier, couvrir de papier étirable et laisser reposer 1h.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazer. Mettre sur un plan de travail fariné. Former un boudin et séparer en 4 morceaux identiques. J’ai fait 4 boules de 107g.
- Former 4 boudins d’environs 15 cm, et poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 30min. Badigeonner les pains du blanc d’oeuf restant.
- Préchauffer le four à 180 degrés avec un récipient d’eau poser dans le bas du four.
- Enfourner 12 à 15min environ selon votre four.
- A la sortie du four, ouvrir le pain encore chaud et poser le cheddar .(si le pain est fait en avance le chauffer un peu pour que le cheddar puisse fondre. Mettre la saucisse préalablement cuite à l’eau quelques minutes ou doré à la poêle pour ma part .
- Parsemer de quelques Cornichons émincés, du ketchup, moutarde et oignons frits selon vos goûts.
Cette recette est réalisée par mymymomix
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