Envie d’un dessert rapide, sans cuisson et terriblement gourmand ?
Le lait concentré fouetté orange-chocolat est la recette parfaite quand on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Crémeux, léger et intensément parfumé, ce dessert se prépare en quelques minutes seulement… et devient vite addictif.
L’association orange et chocolat est un grand classique : la fraîcheur acidulée de l’orange équilibre la douceur du chocolat pour un résultat élégant et irrésistible.
Pourquoi le lait concentré fouetté séduit autant ?
Ce dessert fait l’unanimité pour plusieurs raisons :
🍫 Aucune cuisson, aucun four
🍊 Peu d’ingrédients, faciles à trouver
🥄 Texture légère et aérienne
⏱️ Prêt en moins de 10 minutes
😋 Déclinable à l’infini selon les envies
C’est une base idéale pour des desserts maison rapides et raffinés.
Ingrédients (4 à 6 verrines)
- 1 boîte de lait concentré sucré bien froid (397 g)
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- Le zeste d’1 orange non traitée
- 2 c. à soupe de jus d’orange frais
- 80 g de chocolat noir (ou au lait selon goût)
- 1 c. à soupe de cacao en poudre (optionnel)
Préparer le chocolat 🍫
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Laissez-le tiédir quelques minutes : il doit être fluide mais surtout pas chaud, afin de bien s’incorporer à la préparation.
Préparation du lait concentré fouetté orange-chocolat
1️⃣ Fouetter la base
Versez le lait concentré bien froid dans un saladier.
Fouettez pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne plus épais et crémeux.
2️⃣ Ajouter la crème
Ajoutez la crème liquide froide.
Fouettez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture lisse, légère et mousseuse.
3️⃣ Parfumer à l’orange
Incorporez le zeste d’orange finement râpé, puis le jus d’orange.
Mélangez délicatement pour bien répartir les arômes.
4️⃣ Ajouter le chocolat
Versez le chocolat fondu tiède en filet.
Mélangez doucement pour un rendu homogène ou laissez un léger effet marbré pour un visuel plus gourmand.
Montage du dessert 🍨
Répartissez la préparation dans des verrines ou petits bols.
Saupoudrez de cacao ou ajoutez quelques copeaux de chocolat.
Placez au réfrigérateur 30 à 60 minutes avant dégustation.
Texture et saveur
- 🥄 Texture ultra onctueuse et aérienne
- 🍊 Notes fraîches et parfumées d’orange
- 🍫 Chocolat fondant et intense
- 😍 Équilibre parfait entre douceur et acidité
Un dessert simple mais élégant, idéal pour toutes les occasions.
Variantes gourmandes
- 🍊 Orange sanguine & chocolat noir intense
- 🌰 Ajout de noisettes ou amandes concassées
- 🍪 Servi avec biscuits ou spéculoos
- ☕ Version adulte avec une touche de liqueur d’orange
- 🍫 Chocolat blanc pour une version plus douce
Astuces pour un résultat parfait
✔️ Ingrédients bien froids
✔️ Chocolat tiède, jamais chaud
✔️ Orange non traitée pour le zeste
✔️ Repos au frais indispensable pour une texture parfaite
Le lait concentré fouetté orange-chocolat est le dessert sans cuisson idéal : rapide, crémeux, original et terriblement addictif.
Parfait pour un dessert express, un goûter chic ou une fin de repas légère, il prouve qu’avec peu d’ingrédients, on peut créer une vraie gourmandise maison.
Leave a Reply