Il existe des desserts qui combinent simplicité, rapidité et gourmandise, et le lait concentré fouetté aux fraises en fait partie. Que vous soyez pressé ou simplement à la recherche d’une douceur rafraîchissante, ce dessert maison sans cuisson est une véritable petite merveille. Sa texture aérienne et crémeuse se marie à merveille avec la saveur sucrée et légèrement acidulée des fraises, pour un résultat qui plaira à tous les âges. En quelques minutes seulement, vous pouvez préparer un dessert digne des grandes pâtisseries, sans allumer le four ni passer des heures en cuisine.
Ce dessert est également très modulable : selon la saison, vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des myrtilles ou même un mélange de fruits rouges. Le lait concentré sucré, fouetté jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse, apporte la gourmandise parfaite tout en restant simple à réaliser. C’est une recette idéale pour les chaudes journées d’été, les goûters improvisés ou pour impressionner vos invités sans effort.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
- 250 g de fraises fraîches
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
Préparation
- Préparer les fraises : Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
- Fouetter la crème : Dans un bol bien froid, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Incorporer le lait concentré : Ajoutez le lait concentré sucré à la chantilly et fouettez délicatement pour obtenir une texture légère et homogène. Vous pouvez ajouter l’extrait de vanille à ce stade.
- Mélanger avec les fraises : Incorporez délicatement les morceaux de fraises à la préparation, en veillant à ne pas écraser les fruits.
- Servir et décorer : Répartissez le mélange dans des verrines ou des bols individuels. Décorez avec les fraises réservées et quelques feuilles de menthe.
Astuces gourmandes
- Pour une version encore plus fruitée, vous pouvez ajouter un filet de coulis de fraises maison avant de servir.
- Essayez d’ajouter des biscuits émiettés au fond des verrines pour un effet croustillant très agréable.
- Ce dessert peut se préparer quelques heures à l’avance et se conserver au réfrigérateur, idéal pour les repas de famille ou les occasions spéciales.
Avec ce lait concentré fouetté aux fraises, vous obtenez un dessert frais, léger et gourmand, prêt en un temps record et sans aucune cuisson. Simple, rapide et irrésistiblement délicieux, c’est la recette parfaite pour tous les amateurs de douceurs fruitées.
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