Gâteau au Chocolat Sans Gluten

Annonce

Voici une recette de gâteau sans gluten, parfaite pour ceux qui doivent ou préfèrent éviter le gluten. Ce gâteau est moelleux et délicieux, idéal pour toutes les occasions.

Ingrédients :

200 g de chocolat noir
150 g de beurre

150 g de sucre
4 œufs
100 g de poudre d’amandes

1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique sans gluten (facultatif)

Instructions :

Préchauffer le Four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau de 20 cm (8 pouces) de diamètre avec de la poudre d’amandes ou utilisez du papier sulfurisé.

Faire Fondre le Chocolat et le Beurre :
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.

Préparer le Mélange d’Œufs :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.

Mélanger les Ingrédients Secs :
- Dans un autre bol, mélangez la poudre d’amandes, la levure chimique (si utilisée) et le sel.
Combiner les Mélanges :
- Ajoutez le mélange de chocolat fondu et de beurre au mélange d’œufs et de sucre, en remuant bien.
- Incorporez les ingrédients secs en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuire le Gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.

Servir :
- Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace, de cacao en poudre ou le glacer avec du chocolat fondu pour une touche supplémentaire.
- Servez avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour encore plus de gourmandise.