Avez-vous commencé à entendre parler de la Raw Food Diet? Il gagne en popularité et buzz, non seulement comme un régime alimentaire pour perdre du poids, mais un régime alimentaire pour une vie longue et saine. Nous mangeons tellement d’aliments transformés que nous ne nous arrêtons même pas à penser à ce que nous mettons dans notre corps, et à quel point nous sommes sortis de nos racines ancestrales et agraires sur le plan nutritionnel.
Un régime alimentaire cru consiste à consommer des aliments sous leur forme naturelle et non transformée. Il existe plusieurs raisons de bon sens pour expliquer pourquoi c’est une bonne idée. La transformation et la cuisson des aliments peuvent enlever une grande partie de la valeur nutritionnelle de base. Pensez à certaines des idées reçues dont vous avez entendu parler pendant des années, comme : Si vous faites cuire des pâtes juste au stade al dente (ou moyen), il aura plus de calories, oui, mais il aura plus de valeur nutritive que si vous le cuisez à un stade bien fait. Ou vous vous souvenez probablement avoir entendu ne pas peler les carottes ou les pommes de terre trop profondément, parce que la plupart des nutriments et des valeurs sont juste sous la surface.
Le régime alimentaire cru signifie manger des aliments entiers non transformés, non cuits, biologiques, comme les fruits, les légumes, les noix, les graines, les légumineuses, les fruits séchés, les algues, etc. Cela signifie un régime qui est d’au moins 75% cru! La cuisine enlève la saveur et la nutrition des légumes et des fruits. Un régime alimentaire cru signifie manger plus comme nos ancêtres anciens. Nos ancêtres étaient en meilleure santé et plus en forme. Ils cuisinaient très peu, et certainement pas de fruits et légumes. Ils les mangeaient crus. Leur eau ne provenait pas d’un robinet; c’était de l’eau de source naturelle. Ils buvaient peut-être du lait de coco à l’occasion.
Ça n’a pas du sens que c’est comme ça que nos corps étaient censés manger ? C’est une façon de manger qui est en harmonie avec la planète et en harmonie avec nos propres métabolismes. Nos corps étaient faits pour fonctionner, et doivent travailler pour être efficaces. Cela veut dire faire de l’exercice, certes, mais cela veut aussi dire manger des aliments naturels et crus qui nécessitent plus d’énergie pour les digérer.
Avis de non-responsabilité : Les renseignements fournis ne remplacent pas une consultation médicale. Nous ne sommes pas médecins et nous ne prétendons pas l’être. Sollicitez toujours l’avis d’un médecin ou d’un autre professionnel de la santé agréé à propos de toute question que vous avez sur un problème de santé et un traitement
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