Le cake marbré au chocolat est un incontournable des goûters maison. Avec cette recette, vous obtiendrez un cake ultra-moelleux, riche en saveurs et avec une texture parfaite. Simple à réaliser, il ravira aussi bien les petits que les grands.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 180 g de sucre
- 100 ml de lait
- 200 g de beurre fondu ou 150 ml d’huile végétale
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préparez le moule :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Mélangez les ingrédients liquides :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez le lait et le beurre fondu (ou l’huile), puis mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients secs :
- Tamisez la farine avec la levure chimique. Incorporez-les progressivement au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte :
- Séparez la pâte en deux parts égales.
- Dans une moitié, ajoutez l’extrait de vanille.
- Dans l’autre moitié, ajoutez le cacao en poudre tamisé et mélangez bien.
- Formez le marbré :
- Versez alternativement une cuillerée de pâte à la vanille et une cuillerée de pâte au chocolat dans le moule.
- Pour créer un effet marbré, passez légèrement une fourchette ou un couteau en spirale dans la pâte.
- Cuisson :
- Enfournez le cake pendant 40 à 50 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du cake : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir :
- Laissez le cake tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Conseils :
- Pour un cake encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte chocolatée.
- Conservez le cake dans du film alimentaire pour qu’il reste moelleux plusieurs jours.
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