Cake à la Fraise Ultra Fondant et Nappage Rose Brillant à l’Air Fryer

Quand le printemps arrive, l’envie de desserts frais, fruités et colorés se fait sentir. Ce cake à la fraise préparé à l’Air Fryer est la preuve qu’il est possible d’obtenir un gâteau incroyablement moelleux, parfumé et visuellement irrésistible, sans allumer le four. Son secret ? Des fraises fraîches coupées en petits dés et un nappage naturellement rose, brillant et délicatement sucré.

Facile à réaliser, ce cake est idéal pour un goûter printanier, un brunch ou un dessert léger qui fait toujours sensation.

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🌸 Pourquoi ce cake à la fraise est irrésistible ?

🍓 Des fraises fraîches pour un goût naturel
💗 Un nappage rose brillant sans colorant
🔥 Une cuisson douce à l’Air Fryer pour un moelleux parfait
⏱️ Rapide et sans four
👩‍🍳 Accessible même aux débutants

🧾 Ingrédients

🍰 Pour le cake à la fraise

2 gros œufs (à température ambiante)
130 g de sucre
80 g de beurre fondu (tiède)
60 ml de lait entier
100 g de fraises fraîches, coupées en tout petits dés
180 g de farine
1,5 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Optionnel : 1 goutte d’extrait de vanille

🍓 Pour le nappage gourmand à la fraise

120 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de purée de fraises fraîches filtrée

👩‍🍳 Préparation détaillée

1️⃣ La base aérienne

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant 2 à 3 minutes. Le mélange doit devenir clair, mousseux et légèrement épais. Cette étape est essentielle pour obtenir un cake léger et bien levé.

2️⃣ L’onctuosité parfaite

Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

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3️⃣ Le secret du moelleux

Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte.

Ajoutez ensuite les dés de fraises.

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💡 Astuce anti-fraises au fond du moule
Enrobez les morceaux de fraises dans une cuillère de farine avant de les intégrer à la pâte. Ils resteront ainsi bien répartis dans le cake.

4️⃣ Cuisson à l’Air Fryer

Beurrez et farinez un moule compatible Air Fryer.
Versez la pâte et lissez légèrement.
Faites cuire à 150°C pendant 28 à 32 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laissez refroidir complètement avant de démouler.

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🍓 Le nappage rose brillant (100 % naturel)

Écrasez 2 à 3 fraises bien mûres, puis passez-les au tamis afin d’obtenir une purée lisse sans grains. Mélangez-la progressivement avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème rose épaisse et brillante.

✨ Finition gourmande

Une fois le cake totalement refroidi, nappez-le généreusement. Le glaçage coule doucement, créant un contraste sublime entre le rose éclatant et la mie tendre du gâteau.

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