Lorsque nous achetons des fruits au marché ou au supermarché, nous regardons souvent la couleur et la fraîcheur… mais rarement les petites étiquettes collées dessus. Pourtant, ces autocollants contiennent des informations précieuses concernant l’origine, le mode de culture et parfois même la modification génétique du produit. Comprendre ces codes permet de mieux choisir ses fruits, de savoir ce que l’on mange vraiment et de consommer de manière plus éclairée. Voici un guide complet pour décoder ces fameuses étiquettes PLU (Price Look-Up).
Que signifient les codes PLU sur les fruits ?
Les fruits vendus dans le commerce portent souvent une étiquette avec un code de 4 ou 5 chiffres. Ce code international permet de savoir comment le fruit a été cultivé.
Voici comment les reconnaître :
1. Code à 4 chiffres (ex. 4011)
Cela indique un fruit cultivé de manière conventionnelle.
- Utilisation possible de pesticides, engrais chimiques ou traitements post-récolte.
- Pas de précision concernant les OGM—mais en général, ce type de culture n’est pas génétiquement modifié.
- Exemple : 4011 correspond à une banane cultivée conventionnellement.
Ce sont les fruits les plus courants dans les supermarchés.
2. Code à 5 chiffres commençant par 9 (ex. 94011)
Cela signifie que le fruit est biologique.
- Aucun pesticide chimique synthétique.
- Pas d’engrais chimiques.
- Respect des normes biologiques internationales.
- Culture plus naturelle, souvent meilleure pour l’environnement.
Exemple : 94011 = banane biologique.
Les fruits bio sont généralement plus chers car leur production demande plus de soin et de temps.
3. Code à 5 chiffres commençant par 8 (ex. 84011)
Ce code indique que le fruit est génétiquement modifié (OGM).
- Le chiffre 8 au début indique une modification génétique du produit.
- Peu fréquent sur le marché européen car la vente de fruits OGM frais est très limitée.
- Plus courant dans certains pays d’Amérique du Nord et du Sud.
Exemple : 84011 = banane génétiquement modifiée.
Il est important de noter que beaucoup de marques n’utilisent plus ce code au public pour éviter la confusion ou la méfiance des consommateurs.
Pourquoi ces codes sont-ils importants ?
Savoir lire les codes PLU permet de :
- Choisir en conscience : bio, conventionnel ou OGM.
- Éviter certains produits si vous êtes sensible aux pesticides.
- Comprendre le prix : le bio est plus cher car il nécessite plus de travail.
- Acheter plus intelligemment selon vos préférences alimentaires.
C’est un petit détail, mais il peut influencer beaucoup votre manière de consommer.
Autres informations utiles sur les étiquettes
En plus du code PLU, les étiquettes peuvent aussi indiquer :
- le pays d’origine,
- la variété du fruit,
- le producteur,
- le numéro de lot,
- un éventuel label qualité (Label Rouge, AOP, IGP…).
Ces informations donnent une meilleure traçabilité, ce qui est essentiel pour savoir d’où vient votre nourriture.
Pourquoi ne trouve-t-on presque jamais d’OGM sur les fruits en Europe ?
En Europe, la culture et la vente des fruits frais OGM sont strictement encadrées.
La plupart des supermarchés n’en proposent pas car :
- les consommateurs sont réticents,
- les réglementations sont strictes,
- les producteurs privilégient d’autres méthodes d’amélioration variétale.
Les OGM sont plus courants dans les céréales, l’alimentation animale ou certains produits transformés, mais rarement sous forme de fruits entiers.
Les étiquettes sur les fruits ne sont pas de simples autocollants : elles sont une véritable carte d’identité du produit. Grâce au code PLU, vous pouvez savoir si un fruit est biologique, conventionnel ou génétiquement modifié, ce qui vous permet de faire un choix éclairé et adapté à votre mode de consommation. La prochaine fois que vous prendrez une pomme ou une banane, jetez un coup d’œil à l’étiquette : elle en dit beaucoup plus que vous ne le pensez !
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