Les salades minceur sont parfaites pour perdre du poids tout en se faisant plaisir. Elles sont riches en fibres, en vitamines et en bons nutriments, tout en étant faibles en calories. Voici 8 recettes détaillées de salades légères, savoureuses et faciles à préparer.
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1. Salade Détox au Concombre et Avocat
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Fraîche et hydratante, idéale pour purifier l’organisme
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 grand concombre, coupé en rondelles
- 1 avocat, coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Jus d’1/2 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Mélangez le concombre, l’avocat et l’oignon dans un saladier.
- Ajoutez les graines de sésame.
- Arrosez avec le jus de citron et l’huile d’olive.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
⏳ Calories par portion : environ 180 kcal
2. Salade de Quinoa et Pois Chiches
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Protéinée et rassasiante, idéale après le sport
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 100 g de quinoa cuit
- 100 g de pois chiches cuits
- 1 tomate, coupée en dés
- 1/2 poivron rouge, coupé en petits morceaux
- 1/4 de botte de persil frais, haché
- Jus d’1/2 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire le quinoa selon les instructions et laissez refroidir.
- Mélangez avec les pois chiches, la tomate, le poivron et le persil.
- Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et le cumin.
- Assaisonnez et mélangez bien.
⏳ Calories par portion : environ 230 kcal
3. Salade Brûle-Graisse aux Pommes et Noix
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Alliée du métabolisme grâce aux fibres et aux bonnes graisses
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 pomme verte, coupée en fines tranches
- 1 poignée de salade verte (mâche ou roquette)
- 1 cuillère à soupe de noix concassées
- 30 g de fromage de chèvre émietté
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix
- Sel et poivre
Préparation :
- Mélangez la salade avec les tranches de pomme.
- Ajoutez les noix et le fromage.
- Arrosez avec le vinaigre de cidre et l’huile de noix.
- Assaisonnez et servez frais.
⏳ Calories par portion : environ 190 kcal
4. Salade Méditerranéenne Légère
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Gorgée de saveurs et ultra légère
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 40 g de feta allégée
- 5 olives noires
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée d’origan
- Sel et poivre
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre.
- Ajoutez l’huile et le vinaigre, mélangez et dégustez.
⏳ Calories par portion : environ 180 kcal
5. Salade de Carottes et Graines de Courge
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Croquante et riche en bêta-carotène
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 carottes, râpées
- 1 cuillère à soupe de graines de courge
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel (optionnel)
- Sel et poivre
Préparation :
- Mélangez les carottes râpées avec les graines de courge.
- Ajoutez l’huile, le citron et le miel.
- Assaisonnez et mélangez bien.
⏳ Calories par portion : environ 140 kcal
6. Salade de Chou Rouge et Grenade
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Antioxydante et colorée
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1/4 de chou rouge, émincé finement
- 1/2 grenade, égrenée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Mélangez le chou avec les grains de grenade.
- Ajoutez le vinaigre et l’huile.
- Assaisonnez et laissez mariner 10 min avant de servir.
⏳ Calories par portion : environ 130 kcal
7. Salade de Courgettes Marinées
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Légère et parfumée
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 courgette, coupée en fines rondelles
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Sel et poivre
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner 30 min.
- Servez frais avec des herbes fraîches (persil ou basilic).
⏳ Calories par portion : environ 110 kcal
8. Salade Fraîcheur au Radis et Fromage Blanc
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Idéale pour une digestion légère
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 10 radis, coupés en rondelles
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de ciboulette
- Sel et poivre
Préparation :
Mélangez les radis avec le fromage blanc.
- Ajoutez le citron, la ciboulette et assaisonnez.
⏳ Calories par portion : environ 90 kcal
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Avec ces 8 salades minceur, vous pourrez varier vos repas tout en gardant la ligne ! Elles sont faciles à préparer et pleines de saveurs. Laquelle allez-vous essayer en premier ?
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