L’avocat farci d’œuf est une recette simple, saine et pleine de saveurs. Cette combinaison de l’onctuosité de l’avocat avec le goût riche de l’œuf en fait un repas à la fois nourrissant et délicieux. C’est aussi un excellent moyen de profiter des bienfaits nutritionnels de ces deux ingrédients.
Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 1 œuf (ou plus selon le nombre de portions)
- Sel et poivre au goût
- Paprika ou piment d’Espelette (facultatif)
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, ou coriandre) pour la garniture
Préparation :
- Coupez l’avocat en deux et retirez délicatement le noyau.
- Préparez l’œuf : faites-le cuire à la coque ou au plat. Vous pouvez aussi opter pour un œuf brouillé si vous préférez.
- Retirez un peu de chair d’avocat avec une cuillère pour créer un petit creux où l’œuf pourra se loger.
- Placez l’œuf cuit dans le creux de l’avocat.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des épices comme du paprika ou du piment d’Espelette pour un peu de piquant.
- Garnissez d’herbes fraîches et servez immédiatement.
Bienfaits :
- L’avocat est riche en graisses saines, en fibres, et en vitamines (notamment la vitamine E et les vitamines B), favorisant la santé cardiaque et une bonne digestion.
- L’œuf est une excellente source de protéines et d’acides aminés essentiels, parfait pour maintenir l’énergie et les muscles en bonne santé.
Pourquoi essayer cette recette ?
Ce plat combine santé et saveur. C’est une option parfaite pour un petit-déjeuner, un déjeuner léger ou même une collation post-entraînement. Simple à préparer, il offre une texture crémeuse et une richesse de goût qui plairont à tous les palais.
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