Si vous cherchez une salade rassasiante, savoureuse et légère, cette recette est parfaite pour vous ! Composée de légumes croquants, d’un fromage allégé et d’une vinaigrette légère, elle vous permettra de vous régaler tout en favorisant la perte de poids.
🌿 Les bienfaits des ingrédients pour la perte de poids
✔ Carottes : Faibles en calories, riches en fibres et en bêta-carotène, elles favorisent la satiété et améliorent la digestion.
✔ Chou blanc : Très pauvre en calories mais riche en fibres, il est excellent pour drainer et purifier l’organisme.
✔ Concombre : Composé à plus de 95 % d’eau, il aide à l’hydratation et à l’élimination des toxines.
✔ Fromage allégé : Source de protéines et de calcium, il ajoute de l’onctuosité sans alourdir la salade.
📝 Ingrédients pour 2 personnes
🔹 200 g de carottes râpées
🔹 150 g de chou blanc émincé finement
🔹 1/2 concombre coupé en dés
🔹 30 g de fromage râpé allégé (comme de la mozzarella ou de l’emmental light)
Pour la vinaigrette légère :
✔ 100 g de yaourt nature 0%
✔ 1 cuillère à soupe de jus de citron
✔ 1 cuillère à café de moutarde
✔ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
✔ 1 gousse d’ail hachée finement
✔ Sel, poivre, herbes fraîches (persil, ciboulette, aneth)
👩🍳 Préparation
1. Préparer les légumes
🥕 Râpez les carottes finement et mettez-les dans un grand saladier.
🥬 Émincez le chou blanc très finement à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline pour qu’il soit plus facile à mâcher.
🥒 Coupez le concombre en petits dés, sans l’éplucher pour conserver les fibres et les nutriments.
2. Préparer la vinaigrette légère
🥄 Dans un bol, mélangez le yaourt nature, le jus de citron, la moutarde et l’huile d’olive.
🧄 Ajoutez l’ail haché, du sel, du poivre et les herbes fraîches ciselées.
👩🍳 Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
3. Mélanger la salade
🥗 Dans le saladier contenant les légumes, ajoutez la vinaigrette légère et mélangez bien pour que chaque ingrédient soit enrobé.
🧀 Ajoutez le fromage râpé allégé par-dessus et mélangez à nouveau délicatement.
4. Servir et déguster
🍽 Répartissez la salade dans des assiettes et laissez-la reposer 10 minutes au frais pour que les saveurs se développent.
🌿 Décorez avec un peu d’herbes fraîches supplémentaires pour une touche de fraîcheur.
💡 Conseils et variantes pour une salade encore plus équilibrée
🔥 Envie d’un effet brûle-graisse ? Ajoutez 1 pincée de curcuma ou de gingembre râpé dans la vinaigrette.
💪 Besoin de plus de protéines ? Ajoutez des morceaux de blanc de poulet grillé ou quelques pois chiches.
🥑 Pour plus d’acides gras bons pour la ligne ? Intégrez quelques morceaux d’avocat ou des graines de lin.
🚫 Évitez les excès de sel pour ne pas favoriser la rétention d’eau et privilégiez les épices et herbes aromatiques.
🎯 Pourquoi cette salade est idéale pour perdre du poids ?
✅ Riche en fibres → Aide à la satiété et améliore la digestion.
✅ Pauvre en calories → Une portion contient environ 250 kcal seulement !
✅ Pleine de vitamines → Pour booster votre métabolisme et votre énergie.
✅ Sans sucres ajoutés → Parfait pour éviter les fringales.
🌿 Intégrez cette salade dans votre routine minceur, accompagnez-la d’une hydratation suffisante et d’une activité physique régulière, et vous verrez des résultats visibles en quelques semaines !
👉 Essayez cette recette et dites-moi ce que vous en pensez !
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