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La plus délicieuse glace maison en 10 minutes (sans sorbetière)
Une recette express, crémeuse et naturelle à faire avec ce que vous avez déjà chez vous !
Vous avez envie d’une bonne glace maison, mais vous n’avez pas de sorbetière ? Pas de souci ! Avec seulement du lait (et quelques ingrédients simples), vous pouvez préparer en 10 minutes chrono une glace crémeuse, savoureuse et 100 % personnalisable.
C’est une astuce idéale pour les gourmands pressés, les enfants impatients… ou les soirées où une envie sucrée vous prend à l’improviste.
🥛 Les bienfaits de la glace maison au lait
Pourquoi faire sa propre glace avec du lait ?
✅ Pas d’additifs ni de conservateurs
✅ Moins de sucre que les glaces industrielles
✅ Ajustable selon vos goûts (vanille, chocolat, fruits, etc.)
✅ Peut se faire avec ou sans crème, avec ou sans sucre, version végétale possible
🍨 Recette de base : Glace au lait (sans sorbetière)
🧾 Ingrédients (pour 2 portions) :
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250 ml de lait entier froid (ou demi-écrémé, ou végétal type amande ou coco)
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2 c. à soupe de sucre (ou miel, sirop d’agave, ou édulcorant naturel)
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1/2 c. à café d’extrait de vanille (ou cacao, café, cannelle, etc.)
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Une pincée de sel
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Optionnel : 2 c. à soupe de crème liquide ou lait concentré pour plus d’onctuosité
🥶 Étapes de la préparation rapide (10 minutes)
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Mélangez les ingrédients
Dans un bol, fouettez énergiquement le lait, le sucre, la vanille (ou autre arôme) et la crème s’il y en a. -
Versez dans un sac de congélation
Mettez le mélange dans un petit sac hermétique zippé (type congélation). -
Préparez un sac de glace
Prenez un grand sac zippé, remplissez-le de glaçons et ajoutez 4 c. à soupe de gros sel. Mettez le petit sac avec la glace dedans, fermez bien. -
Secouez !
Enroulez le tout dans un torchon et secouez le sac pendant 5 à 7 minutes non-stop. Les enfants adorent cette étape ! Le sel fait chuter la température de la glace, ce qui permet de congeler la préparation très vite. -
Ouvrez et dégustez
Sortez le petit sac, essuyez-le, ouvrez… votre glace est prête ! Crémeuse, fraîche et naturelle.
🍓 Idées de variantes délicieuses
| Parfum | Ajouts / Astuces |
|---|---|
| Glace chocolat | 1 c. à soupe de cacao + pépites |
| Glace fraise | Mixez 3-4 fraises fraîches ou surgelées |
| Glace café | 1 c. à café de café instantané dissous |
| Glace noix de coco | Lait de coco + noix de coco râpée |
| Glace caramel | Ajoutez du caramel liquide ou dulce de leche |
| Glace healthy | Lait végétal + édulcorant + fruits frais |
| Glace à la banane | Mixez 1 banane mûre avec le lait |
🍧 Astuce express : version sans sac ni secouage
Si vous ne voulez pas secouer les sacs :
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Versez le mélange dans un récipient plat allant au congélateur.
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Mettez-le au congélo 1h30 à 2h, en remuant toutes les 30 minutes avec une fourchette pour casser les cristaux.
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Résultat : une texture granité ou semi-crémeuse selon les ingrédients.
✅ Conseils pour une glace encore plus réussie
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Utilisez du lait bien froid pour accélérer la congélation.
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Ajoutez 1 c. à soupe de lait concentré sucré pour plus d’onctuosité sans sorbetière.
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Pour une texture plus “soft”, dégustez immédiatement après préparation.
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Vous pouvez congeler la glace 1h supplémentaire pour une texture plus ferme.
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Pensez à ajouter des toppings : fruits frais, copeaux de chocolat, éclats de biscuits, etc.
👨👩👧 Une activité ludique et gourmande
Cette recette peut devenir un atelier familial amusant : chaque enfant peut préparer son propre parfum dans son sac, le secouer, puis le déguster. C’est rapide, propre et surtout très bon.
💬
Vous n’avez besoin que d’un peu de lait et 10 minutes pour obtenir une vraie glace maison, savoureuse et sans machine. Une astuce parfaite pour l’été, les goûters improvisés ou les envies sucrées du soir.
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