Verrine vegan sont une façon élégante et gourmande de présenter des saveurs végétaliennes riches et variées. Cette recette allie la crémosité du houmous, la fraîcheur de l’avocat et la texture du quinoa pour créer une entrée à la fois délicieuse et esthétiquement plaisante. Ces verrines sont une excellente option pour impressionner vos invités avec une expérience culinaire végétalienne qui saura satisfaire tous les palais.
Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 avocat mûr, coupé en dés
- 1 tasse de houmous (fait maison ou acheté en magasin)
- Jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Grainés de sésame ou herbes fraîches (pour la garniture, facultatif)
Instructions :
- Préparation du quinoa : Faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage. Laissez refroidir.
- Préparation de l’avocat : Dans un bol, mélangez les dés d’avocat avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Assemblage des verrines : Commencez par déposer une couche de quinoa au fond de chaque verrine.
- Ajout de l’avocat : Ajoutez une couche du mélange avocat citronné par-dessus le quinoa.
- Couche de houmous : Ajoutez une couche de houmous sur le dessus de l’avocat.
- Garniture : Pour une touche décorative, garnissez les verrines de graines de sésame ou d’herbes fraîches.
- Réfrigération : Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de les servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et au tout de se raffermir légèrement.
- Service : Servez les verrines frais en entrée lors d’un repas ou comme une option chic pour une réception.
Ces verrine vegan de houmous, avocat et quinoa sont non seulement délicieuses, mais elles impressionneront également visuellement vos convives. Profitez de cette expérience gustative raffinée et saine !
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