Recette tiramisu au nutella

Le tiramisu au Nutella est une variante gourmande du dessert italien classique, combinant la douceur du mascarpone avec le goût riche et chocolaté du Nutella. Facile à préparer et irrésistible, ce dessert ravira petits et grands.

Ingrédients :

250 g de mascarpone
3 œufs

100 g de sucre
200 g de Nutella
200 g de biscuits à la cuillère (boudoirs)

300 ml de café fort, refroidi
Cacao en poudre non sucré (pour saupoudrer)
Quelques noisettes concassées (facultatif, pour la décoration)

Instructions :

Préparation de la crème :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le mascarpone aux jaunes d’œufs sucrés et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Incorporez le Nutella dans la crème de mascarpone et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien intégré.

Montage des blancs en neige :
- Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la crème de mascarpone au Nutella en utilisant une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs.

Préparation du café :
- Préparez le café fort et laissez-le refroidir. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de liqueur (comme du Marsala ou de l’Amaretto) pour plus de saveur, mais c’est facultatif.
Montage du tiramisu :
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café, un par un, et disposez-les au fond d’un plat rectangulaire ou dans des verrines individuelles.
- Étalez une couche de crème au mascarpone et Nutella par-dessus.
- Répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits trempés, puis une autre couche de crème.
- Terminez par une couche de crème.
Réfrigération :
- Couvrez le tiramisu avec un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent et que le dessert prenne bien.

Décoration et service :
- Juste avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre sur le dessus du tiramisu à l’aide d’une passoire fine.
- Ajoutez quelques noisettes concassées pour une touche croquante, si désiré.
- Servez frais et savourez !