Recette lasagne aux épinards et ricotta

Voici une délicieuse recette de lasagnes aux épinards et à la ricotta :

Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des épinards :
- Si vous utilisez des épinards frais, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Si vous utilisez des épinards surgelés, faites-les décongeler et égouttez-les bien.
Préparation de la sauce :
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail émincé et faites revenir pendant encore une minute.
- Ajoutez la sauce tomate, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Préparation de la garniture :
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec la moitié du parmesan râpé. Ajoutez les épinards cuits et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Assemblage des lasagnes :
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate au fond. Disposez une couche de feuilles de lasagnes par-dessus.
- Étalez uniformément la moitié du mélange ricotta-épinards sur les feuilles de lasagnes.
- Ajoutez une autre couche de sauce tomate, puis répétez avec une autre couche de feuilles de lasagnes, le reste du mélange ricotta-épinards et enfin le reste de sauce tomate.
Cuisson :
- Terminez par une dernière couche de feuilles de lasagnes. Assurez-vous que toutes les feuilles de lasagnes sont couvertes de sauce pour éviter qu’elles ne dessèchent pendant la cuisson.
- Saupoudrez le reste de parmesan râpé sur le dessus.
Cuisson au four :
- Couvrez le plat de lasagnes avec du papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10-15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne sur les côtés.
Service :
- Laissez reposer les lasagnes pendant quelques minutes avant de les découper et de les servir chaudes. Garnissez éventuellement de basilic frais haché avant de servir.