Découvrez une recette simple et légère, pleine de vitamines, rapide et facile à faire.
Ingrédients
- 1 Carotte
- 1 Courgette
- 200 g Potiron
- 2 Pommes de terre
- 100 g Petit pois
- 1 Oignon
- 1 Ail
- 1 càc Sel
- 1 càc Poivre
- 1 càc Piment doux
- 1 càc Gingembre
- 1 càs Huile d’olive
- 3 verres d’Eau
- 4 Fromage en portion
- 1 verre de Lait
Préparation
- Mettez les légumes dans l’autocuiseur, ajoutez de l’eau, sel, poivre, piment doux, gingembre (le gingembre frais donne plus de goût), ail (j’ai utilisé de l’ail moulu) et un peu d’huile d’olive. Laissez cuire pendant 45 minutes sur feu doux.
- Une fois les légumes cuits, laissez les refroidir puis mettez les au blender (égouttez les légumes et rajoutez l’eau de cuisson selon vos préférences : soupe ou velouté).
- Rajoutez du fromage en portion.
- Remettez la soupe/velouté sur le feu et ajoutez un peu de lait, réchauffez le tout.
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