Crédit : alli__yummy
Une recette de poulet au citron et de crème d’Isigny délicatement citronnée avec un zeste de sauge.
Ingrédients
- 400g d’aiguillettes de poulet
- 1 citron
- 200g de crème d’Isigny
- 500ml d’eau
- 1 bouillon cube volaille
- 200g de petits pois
- 5 feuilles de sauge ou 2 cuillères à café si elle est séchée
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 échalotte
Préparation
- Commence par faire chauffer ton huile d’olive pour y faire revenir les aiguillettes sur toutes des faces avec l’échalote coupée en rondelles.
- Recouvre avec l’eau. Ajoute le bouillon cube + la sauge + sel + poivre + les petits pois.
- Place des quartiers de citron un peu partout, couvre et laisse mijoter à petits bouillons 15 min.
- Lorsque ça a bien réduit, ajoute la crème fraîche, mélange bien jusqu’à ce qu’elle soit chaude mais attention elle ne doit pas bouillir !
- Si tu aimes que ça soit bien citronné tu peux légèrement écraser les quartiers de citron dans la sauce avant de les retirer. Sinon le goût sera beaucoup plus subtil.
Cette recette est réalisée par alli__yummy
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