Les glaces font le bonheur des petits et grands gourmands. Découvrez comment le réaliser !
Ingrédients pour la crème glacée
- 40cl de Crème 35% ( La crème Laiterie de Montaigu est parfaite )
- 90g de lait concentré
- 1 sachet de sucre vanillé
Ingrédients pour le caramel au beurre salé :
- 150g de sucre
- 20cl de crème
- 10g de beurre
Préparation
- Pour la crème glacée, dans un bol muni d’un batteur faire revenir la crème avec le lait concentré environ 4mn .
- Attention à ne pas trop battre pour ne pas en faire du beurre ! Mettre au congélateur minimum 8h avant de déguster.
- Parsemer ensuite de caramel au beurre salé et de daim !
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