Manger des aliments crus est un moyen de donner à votre corps une partie de la nutrition dont il a désespérément besoin. Beaucoup d’entre nous sont au moins légèrement en surpoids, et même les personnes souffrant d’obésité morbide sont affamées de protéines et d’acides aminés essentiels. Tous les aliments transformés et cuits que nous mangeons ne nous apportent qu’un faible pourcentage de ce dont nous avons besoin. Par conséquent, nous mangeons et mangeons encore, mais nous ne sommes toujours pas nourris. Les psychologues essaient de nous dire que nous mangeons pour compenser un vide dans notre âme. C’est faux ! Notre corps est vide et essaie de nous le dire.
Manger des aliments crus est bon pour nous à bien des égards. C’est satisfaisant de les manger. Ils prennent plus de temps à mâcher et à avaler, donc nous ne mangeons pas aussi vite. Et nous obtenons tellement plus de nutriments en consommant des fruits, des légumes, des noix et des germes.
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