Le laurier n’a pas seulement une valeur ornementale dans le jardin, il est également connu pour ses propriétés culinaires et médicinales. En tisanes, elle favorise une bonne digestion, élimine les toxines et stimule l’appétit. Mais en plus de parfumer nos plats de son arôme enivrant, cette herbe est particulièrement utile à bien d’autres fins. Nous allons jeter un coup d’oeil!
Feuilles de laurier : utilisez-les toujours ainsi !
Avant d’utiliser les feuilles de laurier, il faut les sécher pour qu’elles conservent leurs propriétés pendant plusieurs mois. Mais si vous avez des feuilles fraîches et que vous souhaitez les utiliser immédiatement, vous pouvez utiliser cette petite astuce maison.
Le procédé est très simple, il suffit d’utiliser le four à basse température (40°C). Voici comment procéder :
Placez les feuilles séparées sur une plaque à pâtisserie.
Laisser sécher 1 heure en les retournant à mi-cuisson.
N’oubliez pas de les regarder de temps en temps pour vous assurer qu’ils ne brûlent pas.
Éteignez le four et laissez-les refroidir à l’intérieur pendant au moins une heure.
Une fois refroidi, conserver dans une boîte hermétique.
Autre astuce : la manière classique de sécher les feuilles de laurier est de les suspendre dans un endroit frais et sec. Coupez-en simplement quelques-uns dans le jardin ou dans un pot, lavez-les bien et séchez-les avec du papier. Attachez ensuite les feuilles ensemble pour former un bouquet, suspendu la tête en bas dans un endroit sombre et aéré. Laissez-les ainsi pendant 15 jours. Passé ce délai, les feuilles seront parfaitement sèches et prêtes à l’emploi.
Laisser les feuilles de laurier au réfrigérateur toute la nuit : que se passe-t-il le lendemain ?
Garder le réfrigérateur parfaitement propre est un défi quotidien. Entre liquides renversés, aliments pourris oubliés et fromages à forte odeur, on retrouve souvent un mélange d’odeurs désagréables dans cet électroménager. Pour y remédier, il est important de le nettoyer et de le désodoriser régulièrement afin que les odeurs désagréables ne soient pas absorbées par les autres aliments. La solution? Le pouvoir désodorisant des feuilles de laurier. Maintenant que les feuilles sont séchées, vous pouvez les utiliser pour neutraliser les odeurs désagréables du réfrigérateur.
Il suffit de répartir une poignée de feuilles séchées sur les différentes étagères de l’appareil. Et tu as fini!
Les feuilles de laurier séchées peuvent également être ajoutées à vos recettes pour parfumer les viandes, poissons, ragoûts, etc.
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