Éplucher des pommes de terre peut parfois être une tâche longue et ennuyeuse, surtout si vous en préparez une grande quantité. Cependant, il existe une méthode ultra-rapide qui vous permet de les éplucher en quelques secondes, sans effort et sans perdre de temps. Voici comment procéder.
L’astuce du bain d’eau chaude
L’une des méthodes les plus efficaces pour éplucher des pommes de terre rapidement est de les plonger dans un bain d’eau chaude avant de les éplucher. Voici les étapes :
1. Préparez l’eau chaude
Commencez par faire bouillir de l’eau dans une grande casserole. Une fois que l’eau est bouillante, plongez les pommes de terre non épluchées dans l’eau pendant environ 30 secondes à 1 minute. Si vous avez beaucoup de pommes de terre, vous pouvez les faire en plusieurs fois.
2. Refroidissez avec de l’eau froide
Après avoir trempé les pommes de terre dans l’eau bouillante, transférez-les immédiatement dans un bain d’eau froide. Cela permet de stopper la cuisson et de refroidir légèrement les pommes de terre.
3. Éplucher facilement
Une fois les pommes de terre refroidies, il vous suffit de les saisir entre vos mains et de peler la peau. Avec un peu de pression, la peau se détachera facilement sans l’utilisation d’un éplucheur. Vous pourrez ainsi éplucher plusieurs pommes de terre en une fraction de seconde.
Pourquoi cette méthode fonctionne-t-elle ?
Le bain d’eau chaude permet de ramollir la peau de la pomme de terre tout en maintenant sa chair ferme. En refroidissant rapidement avec l’eau froide, la peau se contracte et se détache plus facilement de la chair, rendant l’épluchage beaucoup plus rapide et sans effort.
Conseils supplémentaires
- Si vous souhaitez garder une partie de la peau pour une texture supplémentaire, vous pouvez simplement utiliser un couteau pour enlever les zones indésirables.
- Pour encore plus de rapidité, vous pouvez aussi utiliser un éplucheur de pommes de terre électrique, mais cette méthode manuelle reste l’une des plus simples et les plus économiques.
En utilisant cette astuce simple mais efficace, vous gagnerez un temps précieux et rendrez l’épluchage de vos pommes de terre beaucoup plus facile et rapide.
Leave a Reply