Si vous recherchez une recette de gâteau simple, mais incroyablement moelleuse, ce gâteau aux œufs, yaourt grec, farine, sucre et levure chimique est un véritable coup de cœur. Avec seulement quelques ingrédients basiques, vous obtiendrez un gâteau léger, aéré et délicieux, parfait pour toutes les occasions. La texture moelleuse du yaourt grec donne au gâteau une légèreté incomparable.
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 pot de yaourt grec (environ 125 g)
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
Préparation
1. Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne ou un moule à cake, selon ce que vous préférez.
2. Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle. Ajoutez ensuite le yaourt grec et continuez à fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.
3. Ajouter les ingrédients secs
Tamisez la farine et la levure chimique dans un autre bol. Incorporez petit à petit ce mélange sec à la préparation humide, en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet, jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
4. Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus à l’aide d’une spatule. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou un piquet au centre du gâteau : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
5. Laisser refroidir
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Conseils supplémentaires :
- Personnalisation : Vous pouvez ajouter une petite touche en incorporant des zestes de citron ou des grains de vanille dans la pâte pour plus de saveur.
- Conservation : Ce gâteau peut se conserver jusqu’à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi le réfrigérer si vous préférez le garder plus frais.
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