Jus de fraise fait maison

Le jus de fraise est une boisson rafraîchissante et délicieuse, parfaite pour les journées chaudes ou comme complément à un repas. Voici une recette simple pour préparer un jus de fraise maison.

Ingrédients :

500 g de fraises fraîches
500 ml d’eau froide
50-100 g de sucre (selon votre goût)
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
Glace (facultatif)

Instructions :

1. Préparer les fraises :

Laver les fraises : Rincez les fraises sous l’eau froide pour enlever toute saleté ou impuretés.
Équeuter et couper : Retirez les tiges vertes et les feuilles des fraises, puis coupez-les en morceaux pour faciliter le mixage.

2. Mixer les fraises :

Mixer : Placez les fraises coupées dans un mixeur ou un blender. Ajoutez l’eau froide.
Ajouter du sucre : Ajoutez le sucre selon votre goût. Commencez par 50 g et ajustez si nécessaire après avoir goûté le jus. Le sucre est facultatif et peut être ajusté en fonction de la douceur naturelle des fraises.
Jus de citron (facultatif) : Ajoutez le jus de citron si vous le souhaitez. Il peut apporter une note acidulée et rehausser la saveur des fraises.

3. Mixer et filtrer :

Mixer : Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Filtrer : Si vous préférez un jus sans pulpe, passez le mélange à travers une passoire fine ou un tamis pour enlever les graines et la pulpe. Appuyez légèrement avec une cuillère pour extraire le maximum de jus.

4. Servir :

Refroidir : Servez le jus de fraise frais. Vous pouvez le réfrigérer pendant environ 30 minutes pour le refroidir davantage.
Garnir : Servez le jus de fraise avec des glaçons pour une boisson encore plus rafraîchissante. Vous pouvez aussi garnir de feuilles de menthe ou d’une tranche de fraise pour décorer.

Conseils :

Variations : Vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou de la mangue pour varier les saveurs.
Conservation : Le jus de fraise se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Remuez bien avant de servir si le jus a été stocké.

Ce jus de fraise maison est non seulement délicieux, mais aussi riche en vitamines et nutriments. Profitez-en comme boisson rafraîchissante à tout moment de la journée!