Ajouter de l’huile dans le café est une pratique qui a gagné en popularité, en particulier avec le mouvement du “Bulletproof Coffee” (café à l’épreuve des balles). Il s’agit de mélanger du café avec des graisses saines, comme l’huile de noix de coco ou l’huile MCT (triglycérides à chaîne moyenne), pour obtenir une boisson énergisante et soutenant la concentration. Cependant, l’idée de “ne plus avoir besoin de l’acheter au marché” pourrait faire référence à l’idée que ce café amélioré peut suffire comme substitut de repas, ce qui pourrait aider certaines personnes à réduire les achats de nourriture tout en apportant une source d’énergie rapide. Voici quelques explications sur cette pratique.
Pourquoi ajouter de l’huile dans le café ?
1. Source d’énergie durable
Les huiles riches en graisses saines, comme l’huile de noix de coco et l’huile MCT, fournissent une énergie stable tout au long de la journée. Contrairement aux glucides qui peuvent causer des pics de glycémie suivis de chutes, les graisses sont digérées plus lentement et fournissent une énergie prolongée.
2. Amélioration de la concentration et de la productivité
Certaines personnes affirment que boire du café avec de l’huile les aide à rester plus concentrées pendant de longues périodes. L’huile MCT, en particulier, est facilement convertie en cétones par le foie, ce qui peut alimenter le cerveau plus efficacement, surtout chez ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou cétogène.
3. Réduction de la faim
Le mélange de café et de graisses peut réduire l’appétit en vous donnant une sensation de satiété plus longue. C’est pourquoi certaines personnes utilisent cette boisson comme substitut de petit-déjeuner, car elle peut aider à se sentir rassasié sans avoir besoin de manger des aliments solides.
4. Support au régime cétogène
Dans un régime cétogène (faible en glucides et riche en graisses), l’ajout d’huile au café permet de maintenir un état de cétose, où le corps brûle les graisses comme principale source d’énergie. Cela peut favoriser la perte de poids chez les personnes qui suivent ce type de régime.
Inconvénients et précautions
1. Apport calorique élevé
Bien que l’huile ajoutée au café puisse être bénéfique pour certains, elle reste une source de calories concentrées. Une consommation excessive peut rapidement augmenter votre apport calorique quotidien, ce qui pourrait entraîner une prise de poids si vous ne faites pas attention aux portions.
2. Pas un substitut alimentaire complet
Bien que ce café puisse apporter de l’énergie et réduire la faim, il ne fournit pas tous les nutriments essentiels dont le corps a besoin, comme les vitamines, les minéraux, et les protéines. Il ne doit pas remplacer des repas équilibrés sur le long terme.
3. Effet sur la digestion
Certaines personnes peuvent éprouver des inconforts digestifs en consommant de l’huile dans leur café, notamment des diarrhées ou des maux d’estomac. Il est donc important de commencer par de petites quantités et de voir comment votre corps réagit.
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