Glace à la pastèque à la maison en 5 minutes ! Dessert simple et délicieux !

Un dessert rapide, sain et incroyablement délicieux pour les chaudes journées d’été.

Quand il fait chaud, on a tous envie d’un dessert frais, léger, désaltérant… mais sans passer des heures en cuisine. La glace à la pastèque, préparée en seulement 5 minutes, est la solution idéale : zéro cuisson, zéro sucre ajouté, que du fruit, de la fraîcheur… et du bonheur ! 😍

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🍉 Pourquoi choisir la pastèque pour une glace ?

La pastèque est composée de plus de 90 % d’eau, ce qui en fait le fruit parfait pour une glace naturelle :

Peu calorique (30 kcal/100 g)
Très hydratante
Naturellement sucrée (inutile d’ajouter du sucre !)
Riche en antioxydants, en particulier en lycopène
Sans matières grasses, ni gluten, ni lactose

🛒 Ingrédients (pour 2 à 3 portions)

2 à 3 tasses de pastèque coupée en cubes (env. 500 g)
1 cuillère à soupe de jus de citron (pour rehausser le goût)
Optionnel : quelques feuilles de menthe fraîche
Optionnel : quelques morceaux de banane ou de fraise congelée pour ajouter de l’onctuosité

💡 Choisissez une pastèque bien mûre, sucrée et juteuse. C’est la clé du goût !

🔪 Étape 1 – Préparer la pastèque

Coupez la pastèque en tranches, retirez la peau et enlevez les pépins.
Coupez-la en petits cubes.
Étalez les cubes sur un plateau ou une assiette et mettez-les au congélateur pendant au moins 3 à 4 heures.

💡 Astuce : congelez-les à l’avance, et conservez-les dans un sac congélation. Vous aurez toujours de quoi faire une glace minute.

🧊 Étape 2 – Mixer en glace minute (5 minutes chrono !)

Placez les cubes de pastèque congelés dans un blender puissant ou mixeur.
Ajoutez :
- Le jus de citron
- Les feuilles de menthe fraîche si vous aimez
- (Facultatif) quelques morceaux de banane congelée pour une texture plus crémeuse
Mixez par à-coups jusqu’à obtenir une texture onctueuse et glacée.

🔄 Si le mixeur bloque, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau ou de lait végétal froid pour l’aider à tourner.

🍦 Étape 3 – Servir immédiatement ou conserver

Servez la glace tout de suite dans des coupes, cornets ou verrines.
Vous pouvez la garnir de :
- Dés de pastèque fraîche
- Zeste de citron ou citron vert
- Feuilles de menthe
- Graines de chia ou de grenade

🍨 Pour une version plus ferme :

Versez dans un bac, placez au congélateur 30 à 45 minutes, puis servez en boules à la cuillère.

🧃 Variante en sorbet

Ajoutez 1 blanc d’œuf (optionnel) au moment de mixer pour obtenir un effet sorbet onctueux, sans crème ni sucre. C’est une technique traditionnelle pour alléger les glaces maison.

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🧁 Idées de présentation :

Glace en bâtonnet : Versez dans des moules à glace, insérez un bâton et congelez 3 h minimum.
Glace façon granité : Mixez la pastèque fraîche avec du citron, congelez, puis grattez à la fourchette.
Smoothie bowl glacé : Mixez pastèque + banane + yaourt, et servez avec des fruits frais.

🩺 Bénéfices santé

Atout	Bienfait
Riche en eau	Hydratation optimale en été
Sans sucre ajouté	Idéal pour les enfants et les diabétiques
Source de lycopène	Antioxydant pour la peau et le cœur
Sans lactose ni gluten	Convient à tous les régimes
Fait maison	Sans conservateurs ni colorants

🧠 En résumé

✅ Prête en 5 minutes
✅ Seulement 2 ingrédients de base
✅ Sans sucre, sans produits laitiers
✅ Rafraîchissante, légère, et personnalisable
✅ Un plaisir simple, naturel, et bon pour tous