Gateaux à l’ananas moelleux

Gateaux à l'ananas moelleux

Gateaux à l’ananas moelleux est une délicieuse pâtisserie qui marie la douceur sucrée de l’ananas avec la légèreté d’une pâte moelleuse. Parfait pour toutes les occasions, ce dessert apporte une touche tropicale à votre table. Suivez cette recette simple et découvrez comment préparer un gâteau à l’ananas irrésistible qui ravira vos papilles.

Ingrédients:

1 boîte d’ananas en tranches (environ 450 g)

200 g de farine tout usage
150 g de sucre
100 g de beurre ramolli

3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

1 cuillère à café d’extrait de vanille
120 ml de lait

Astuces pour réussir la recette:

Ananas Frais vs Ananas en Conserve: Vous pouvez utiliser de l’ananas frais coupé en morceaux ou des tranches d’ananas en conserve. Si vous optez pour l’ananas en conserve, assurez-vous de bien égoutter les tranches et de réserver le jus pour plus tard.

Bien Préparer les Ingrédients: Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante, en particulier le beurre et les œufs. Cela garantira une meilleure incorporation des ingrédients et une pâte plus homogène.
La Levure Chimique: Pour un gâteau léger et aéré, veillez à utiliser de la levure chimique fraîche. Vérifiez la date de péremption pour vous assurer de sa fraîcheur.
Le Mélange de Pâte: Ne battez pas trop la pâte pour éviter un gâteau dense. Mélangez juste assez pour obtenir une texture homogène.

L’ajout de l’Ananas: Si vous utilisez des tranches d’ananas, vous pouvez les disposer au fond du moule après avoir beurré et fariné celui-ci. Cela créera une couche caramélisée délicieuse sur le dessus du gâteau une fois démoulé.

Instructions:

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez le sucre et le beurre ramolli jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite la vanille.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange sucre-beurre-œufs, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Disposez les tranches d’ananas au fond d’un moule préalablement beurré et fariné.
Versez la pâte sur les tranches d’ananas.
Enfournez le gâteau pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre en ressorte propre.