Le gâteau à la banane et au chocolat est un dessert gourmand qui marie parfaitement la douceur de la banane à l’intensité du chocolat. Moelleux et savoureux, il est facile à préparer et idéal pour utiliser des bananes bien mûres. Ce gâteau est parfait pour un goûter ou comme dessert accompagné d’une boule de glace.
Recette du Gâteau à la Banane et au Chocolat
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu (ou 80 ml d’huile végétale)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (7 g)
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat ou de chocolat noir haché
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
- Préparer les ingrédients :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Écraser les bananes :
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mélanger les ingrédients humides :
- Ajoutez le sucre, les œufs, le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Mélangez bien.
- Incorporer les ingrédients secs :
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez-les progressivement au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le chocolat :
- Incorporez les pépites de chocolat ou le chocolat haché à la pâte. Mélangez délicatement pour bien les répartir.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Astuce :
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des noisettes à la pâte.
- Servez le gâteau tiède pour profiter des pépites de chocolat encore fondantes.
- Ce gâteau se conserve bien dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours.
Bon appétit !
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