Si on se pose cette question, la réponse est oui ! On peut manger du concombre tous les jours sans souci car il a de nombreux bienfaits pour l’organisme. Pour connaître ses vertus en détail et savoir pourquoi c’est une bonne idée, on vous dit tout. Le concombre va continuer d’être le fruit star de l’été pendant encore longtemps.
1 – UN ATOUT MINCEUR ET DIGESTION
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La richesse en eau du concombre lui procure également des vertus diurétiques et drainantes très intéressantes en cas de régime minceur. “Surtout, il est très faible en calories, ce qui permet d’augmenter sa quantité de consommation et d’être rassasié plus facilement”, note la diététicienne nutritionniste.
2 – IL PROTÈGE LE CERVEAU
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Le concombre a des propriétés anti-inflammatoires qui jouent un rôle important pour le bon fonctionnement du cerveau. La consommation régulière de concombre aide la mémoire et protège les cellules contre les effets du vieillissement. Les antioxydants sont des molécules qui bloquent l’oxydation et la réaction chimique qui forme des atomes hautement réactives avec des électrons non appariés, qui sont également connus comme les radicaux libres. L’accumulation de ces radicaux est dangereuse et peut conduire à certaines maladies chroniques.
Par ailleurs, sa teneur en fibres participe au bon transit intestinal. Il est donc tout aussi intéressant en cas de constipation.
3 – ATOUT BEAUTÉ
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Le concombre est présent dans de nombreux cosmétiques. Il aide à lutter contre les démangeaisons et les rougeurs cutanées. Ses vertus adoucissantes, alliées à ses propriétés anti-inflammatoires aident à décongestionner la peau et à atténuer les cernes et les poches. Par ailleurs, sa teneur en silicium et en soufre stimule la croissance des cheveux.
4 – IL CONTRIBU À LA BONNE SANTÉ DES ARTICULATIONS, SOULAGER LES DOULEURS DUES À LA GOUTTE ET À L’ARTHRITE
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Le concombre est très riche en silice, qui est connue pour contribuer à la bonne santé des articulations en renforçant les tissus conjonctifs. Il est également riche en vitamines A, B1, B6, C et D, en folate, en calcium, en magnésium et en potassium. Lorsqu’il est mélangé à du jus de carotte, il peut soulager les douleurs dues à la goutte et à l’arthrite en réduisant les niveaux d’acide urique.
5 – PROTÈGE LE CŒUR
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Le concombre est un allié pour votre cœur. Il contient du potassium qui est bon pour le fonctionnement de l’organisme et le système circulatoire. Le potassium agit sur l’hypertension artérielle, l’un des facteurs principaux des crises cardiaques. En aidant à combattre l’hypertension, le potassium réduit aussi les risques de maladies cardiovasculaires.
6 – IL CONTRÔLE LA TENSION ARTÉRIELLE
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Permet de contrôler la tension artérielle et maintenir un taux de cholestérol bas. Le jus de concombre contient une hormone nécessaire au pancréas pour produire de l’insuline. Le concombre contient des stérols qui permettent de réduire le taux de cholestérol. De plus, le potassium, le magnésium et les fibres présents dans le concombre ont un rôle capital dans le contrôle de la tension artérielle.
7 – PRÉVENIR LES CANCERS
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De nombreuses études ont été menées sur le concombre et les résultats ont prouvé qu’il permettrait grâce à ses nutriments de lutter contre l’apparition et le développement de cellules pancréatiques cancéreuses. Manger du concombre permettrait de limiter plusieurs types de cancers comme le cancer du sein, de la prostate ou encore des ovaires.
Questions et Réponses
Est-il bon de manger du concombre le soir ?
Manger du concombre le soir
Composé à 96 % d’eau, le concombre se digère très rapidement. Avec ses 10 calories aux 100 g, le concombre est parfait pour dîner léger et garder la ligne, d’autant qu’il coupe la faim grâce à son indice de satiété élevé.
Quand ne pas manger un concombre ?
Un concombre trop mûr est généralement très mou, avec un aspect jaunâtre, rétréci et une peau fripée. Il se peut aussi que vous trouviez quelques tâches de moisissures sur le concombre périmé.
Pourquoi ne pas mélanger le concombre et la tomate ?
Les concombres et les tomates
Et pour cause, ces deux crudités n’ont pas du tout le même temps de digestion. Composé à 95% d’eau, le concombre est un légume qui se digère rapidement, alors que la tomate met beaucoup plus de temps. Or, il faut éviter d’ingurgiter en même temps des aliments à digestion lente et rapide.
Pourquoi enlever le milieu du concombre ?
Certaines personnes ont aussi pris l’habitude de retirer les graines au centre du concombre afin d’éviter que celles-ci ne rendent trop d’eau, notamment dans la réalisation du tzatziki ou de certaines salades composées.
Est-ce que la peau du concombre se mange ?
Il n’est pas nécessaire de peler la peau du concombre, si vous appréciez sa saveur légèrement amère. Il suffit de bien laver le concombre puis de le sécher avec un linge propre.
Comment conserver le concombre dans le frigo ?
Conservation optimale
Le frigo est le meilleur endroit pour conserver les concombres. Nettoyez et asséchez-les, puis mettez-les dans le tiroir à légumes du frigo. Assurez-vous de maintenir la température de votre frigo entre 0 et 4°C.
Comment utiliser les épluchures de concombre ?
Vous êtes du genre à éplucher vos concombres car vous n’aimez pas la texture de la peau ? Ne la jetez pas pour autant ! Vous pouvez par exemple la passer à l’extracteur pour obtenir un jus à mélanger avec un peu de citron, de la menthe et de l’eau gazeuse… Boisson detox et estivale assurée !
Comment conserver le concombre une fois coupé ?
Conservez le concombre (entier ou coupé) au réfrigérateur, dans le bac à légumes, dans un sac plastique ou autre contenant hermétique pour qu’il se conserve plus longtemps et qu’il ne donne pas son goût aux autres aliments.
Pourquoi mettre des pelures de concombre sur le balcon ?
Ces déchets naturels peuvent très bien être déposés sur les balcons afin de repousser les insectes gênants. Il s’agit des guêpes et des frelons qui peuvent causer des réactions allergiques lorsqu’ils piquent. Ces insectes gênants ne supportent pas l’odeur des épluchures de concombre.
Comment faire un masque pour le visage avec du concombre ?
Recette du masque au concombre
Épluchez le concombre et coupez-le en tranches. Placez les rondelles et la crème fraîche dans un mixeur. Mixez, puis ajoutez le miel. Mélangez, c’est prêt !
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