Debla Recette

debla

Bienvenue dans l’univers délicieusement réconfortant des “Debla” ou Manicottis, une expérience culinaire qui célèbre l’alliance parfaite entre la tendresse de la pâte et la richesse d’une garniture à la ricotta et aux épinards. Originaire de la cuisine italienne, cette recette classique a traversé les frontières pour s’épanouir dans diverses régions, y compris en Tunisie où elle est connue sous le nom de “Debla”. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir cette version gourmande des manicottis, une symphonie de saveurs méditerranéennes qui réunit la fraîcheur des épinards, la crémeuse ricotta et la chaleur d’une sauce marinara maison. Suivez ces étapes simples pour créer un repas réconfortant qui séduira les palais et réchauffera les cœurs. Bon appétit !

Ingrédients :

1 boîte de tubes à manicotti (ou des crêpes à rouler pour une version différente)

500 g de ricotta
250 g d’épinards frais, hachés
1 œuf

1/2 tasse (50 g) de parmesan râpé
2 tasses (500 ml) de sauce marinara
1 tasse (100 g) de mozzarella râpée

Sel et poivre, selon le goût
Basilic frais, pour la garniture (facultatif)

Instructions :

Préparation des Manicottis :
- Faites cuire les tubes à manicotti selon les instructions sur l’emballage. Assurez-vous qu’ils sont cuits al dente. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Préparation de la Garniture :
- Dans un bol, mélangez la ricotta, les épinards hachés, l’œuf, le parmesan râpé, du sel et du poivre. Assurez-vous que la garniture soit bien homogène.

Remplissage des Manicottis :
- À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, remplissez les tubes à manicotti avec le mélange de ricotta et d’épinards.
Montage :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez une fine couche de sauce marinara au fond d’un plat de cuisson.
- Disposez les tubes farcis dans le plat.
- Recouvrez les tubes de sauce marinara et saupoudrez de mozzarella râpée.
Cuisson :
- Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce bouillonnante.

Service :
- Garnissez éventuellement de basilic frais avant de servir.

Cette recette de manicottis (Debla) offre une combinaison délectable de pâte tendre, de farce crémeuse à la ricotta et aux épinards, le tout nappé d’une sauce marinara savoureuse. Profitez de ce plat italien classique revisité !