Arrêtez d’acheter du gingembre. Voici comment faire pousser une quantité infinie de gingembre directement chez vous

Faire pousser du gingembre à la maison est une méthode simple et rentable qui vous permettra d’avoir un approvisionnement infini de cette racine aromatique et bénéfique. Contrairement à ce que beaucoup pensent, faire pousser du gingembre à partir d’un rhizome est facile et nécessite très peu d’entretien. Voici comment faire pousser une quantité infinie de gingembre directement chez vous, étape par étape.

Pourquoi Cultiver du Gingembre à la Maison ?

Avant de passer à la méthode de culture, voici quelques raisons de cultiver du gingembre chez vous :

Fraîcheur et qualité : Rien de mieux que du gingembre frais, récolté au moment où vous en avez besoin. Vous pouvez éviter les conservateurs présents dans les produits commerciaux.

Rendement continu : En cultivant du gingembre, vous pouvez récolter au fur et à mesure de vos besoins, sans avoir à en acheter constamment.
Économies : Le gingembre peut être coûteux à l’achat, mais en le cultivant chez vous, vous n’aurez plus à en acheter régulièrement.
Propriétés médicinales : Le gingembre est excellent pour la digestion, il a des propriétés anti-inflammatoires et peut être utilisé dans de nombreuses recettes, à la fois pour ses vertus médicinales et son goût distinctif.

Étape 1 : Choisir un Rhizome de Gingembre de Qualité

Pour commencer, vous aurez besoin d’un rhizome de gingembre frais. Vous pouvez en acheter un dans votre magasin local ou utiliser un morceau de gingembre que vous avez à la maison. Voici ce qu’il faut rechercher :

Rhizome frais : Choisissez un rhizome qui est encore ferme et humide. Évitez ceux qui sont desséchés ou trop vieux.
Nodules visibles : Assurez-vous qu’il y a des bourgeons (ou “yeux”) sur le rhizome, car ce sont les zones à partir desquelles de nouvelles racines et pousses vont se développer.

Étape 2 : Préparer le Rhizome

Avant de planter le rhizome, vous devez le préparer pour encourager la croissance :

Couper en morceaux : Coupez le rhizome en morceaux de taille moyenne, en vous assurant que chaque morceau possède au moins un ou deux “yeux”.
Laisser sécher : Laissez les morceaux de rhizome sécher pendant environ 1 à 2 jours. Cela permet de former une couche protectrice sur les coupures et réduit les risques de pourriture une fois plantés.

Étape 3 : Choisir un Contenant et un Endroit de Plantation

Le gingembre aime les endroits chauds et humides. Vous pouvez le cultiver dans un pot à l’intérieur de la maison ou en extérieur si vous vivez dans une région chaude.

Pot et sol

Pot : Choisissez un pot large et peu profond (environ 30 à 40 cm de profondeur), car le gingembre préfère un sol spacieux pour développer ses racines.
Sol : Utilisez un sol léger et bien drainé. Un mélange de terre pour plantes en pot, de compost et de sable est idéal. Vous pouvez aussi ajouter un peu de terre de jardin pour plus de richesse.

Emplacement

Placez le pot dans un endroit chaud et lumineux, mais évitez le soleil direct, qui pourrait brûler les jeunes pousses.
Si vous cultivez en extérieur, assurez-vous que le gingembre bénéficie d’un environnement à température ambiante (entre 20 et 30°C).

Étape 4 : Planter le Gingembre

Préparer le sol : Remplissez le pot avec du terreau léger et bien drainé, en laissant un espace de 5 à 7 cm du dessus du pot.

Placer le rhizome : Entrez le morceau de gingembre dans le sol, avec les yeux orientés vers le haut. Recouvrez légèrement de terre, mais ne l’enfouissez pas trop profondément.
Arroser : Arrosez légèrement, mais évitez de saturer le sol d’eau. Le gingembre préfère un sol humide mais non détrempé.

Étape 5 : Prendre Soin du Gingembre

Arrosage

Arrosez régulièrement pour garder le sol humide, mais veillez à ne pas laisser l’eau stagner. Le gingembre aime un environnement humide, mais il est sensible à la pourriture des racines si le sol est trop mouillé.

En hiver, réduisez l’arrosage, car la plante entre en dormance.

Fertilisation

Fertilisez le gingembre tous les 4 à 6 mois avec un engrais naturel, comme du compost ou du thé de compost, pour stimuler sa croissance.
Vous pouvez également ajouter un peu de fumier bien décomposé ou un engrais riche en potassium et phosphore.

Température et Humidité

Le gingembre préfère une température stable, entre 20 et 30°C. Si l’air est trop sec, vous pouvez augmenter l’humidité autour de la plante en utilisant un vaporisateur ou en plaçant un humidificateur à proximité.

Étape 6 : Récolter le Gingembre

Le gingembre prend généralement entre 8 et 10 mois pour atteindre une taille idéale pour la récolte. Cependant, vous pouvez récolter au fur et à mesure de vos besoins, en extrayant une petite portion des racines tout en laissant le reste pour continuer à croître.

Quand récolter ? : Lorsque les feuilles commencent à jaunir et se faner, c’est un signe que le gingembre est prêt à être récolté.

Comment récolter ? : Retirez délicatement la plante du pot et coupez les racines extérieures. Vous pouvez replanter le reste du rhizome pour obtenir une nouvelle pousse.

Étape 7 : Replanter pour un Approvisionnement Infini

Le gingembre se régénère facilement. Après chaque récolte, vous pouvez conserver un morceau du rhizome avec des yeux pour le replanter. Cela vous permet d’avoir une source continue de gingembre frais dans votre maison, avec un minimum d’effort supplémentaire.