Les briouates sont un incontournable du Ramadan, avec leur pâte fine et croquante, et leurs farces délicieuses. Voici 9 idées de farces pour varier les plaisirs pendant le Ramadan.
1️⃣ Briouates au Poulet et Amandes
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- Ingrédients : Poulet cuit et effiloché, amandes effilées grillées, oignon, épices (curcuma, cannelle), persil et coriandre hachés.
- Préparation : Faites revenir le poulet avec les épices et l’oignon, ajoutez les amandes et les herbes, puis farcissez les feuilles de brick.
2️⃣ Briouates au Fromage de Chèvre et Herbes
- Ingrédients : Fromage de chèvre frais, herbes (persil, ciboulette, basilic), ail émincé, poivre.
- Préparation : Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Farcissez les feuilles de brick avec ce mélange, puis faites frire.
3️⃣ Briouates à la Viande Hachée et Epices
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- Ingrédients : Viande hachée, oignon, ail, cumin, paprika, coriandre, sel, poivre.
- Préparation : Faites revenir la viande avec l’oignon, l’ail et les épices. Laissez refroidir avant de farcir les briouates.
4️⃣ Briouates au Thon et Mayonnaise
- Ingrédients : Thon en boîte, mayonnaise, œufs durs hachés, câpres, persil.
- Préparation : Mélangez tous les ingrédients et farcissez les briouates avant de les faire frire.
5️⃣ Briouates aux Epices et Légumes
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- Ingrédients : Carottes râpées, courgettes, oignon, ail, paprika, cumin, coriandre.
- Préparation : Faites revenir les légumes dans un peu d’huile, ajoutez les épices et laissez refroidir avant de farcir les briouates.
6️⃣ Briouates au Poulet et Curry
- Ingrédients : Poulet, curry, oignon, tomate, coriandre fraîche.
- Préparation : Faites revenir le poulet avec le curry, l’oignon et la tomate. Laissez refroidir avant de farcir les briouates.
7️⃣ Briouates aux Fruits Secs et Viande
- Ingrédients : Viande hachée, abricots secs, raisins secs, amandes effilées, cannelle, miel.
- Préparation : Mélangez la viande avec les fruits secs, ajoutez la cannelle et le miel pour une touche sucrée-salée.
8 Briouates aux Epinards et Feta
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- Ingrédients : Epinards frais, feta émiettée, ail, pignon de pin, cumin.
- Préparation : Faites revenir les épinards avec l’ail, puis mélangez avec la feta et les pignons avant de farcir les briouates.
9 Briouates au Miel et Amandes
- Ingrédients : Amandes hachées, miel, cannelle, graines de sésame.
- Préparation : Mélangez les amandes avec le miel et la cannelle. Farcissez les briouates de cette préparation douce et sucrée.
Ces 9 idées de farces pour vos briouates feront sans doute fureur pendant le Ramadan. Que vous préfériez les versions salées ou sucrées, ces recettes apportent une variété de saveurs et de textures qui plairont à toute la famille !
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