Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de tiramisu aux mangues, le dessert que tout le monde aime voir arriver à l’heure du dessert ! Voici la recette.
Ingrédients
- 3 œufs
- 80 g de sucre semoule (ou sucre roux)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 càc d’extrait de vanille)
- 250 g de mascarpone
- 2 mangues
- Des biscuits spéculoos
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le mascarpone au fouet.
- Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la spatule au mélange précédent et réservez au frais
- Mixez une mangue pour préparer le coulis, si votre fruit n’est pas assez mûr vous pouvez ajouter du jus de citron.
- Coupez une mangue en petits morceaux.
- Émiettez votre biscuit spéculoos.
- Procédez au montage de votre dessert.
- Mettez le au réfrigérateur 4 heures au minimum puis dégustez frais.
