Je vous propose un tajine aux boulettes de viande hachée de poulet, garni aux légumes et de persil.
Ingrédients
- 400 g de blanc de poulet haché
- 2 carottes
- 2 courgettes moyennes
- 1 poivron rouge
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 tomates
- Persil haché
- Sel, poivres, paprikas, noix de muscade rappé, du gingembre frais rappé, jus de citron Huile de table et huile d’olive
Préparation
- Epluchez les légumes, faire rapper une carotte +1/2 courgette+ 1/2 poivron rouge mélanger le tout dans un grand bol avec du persil, gingembre frais et un peu de noix de muscade rappé, un peu de paprikas, sel poivres + un peut d’huile d’olive ajouter la viande hachée mélanger le tout et faire des boulettes laissez de coté.
- Dans un tajine, disposez des rondelles d’oignon ensuite les deux pommes de terre coupé aussi en rondelles, mettre dessus les boulettes coupez ensuite le reste de carotte et de courgettes en bâtonnets fins, avec les bâtonnets de courgettes vous décorez le tour du tajine et avec les courgettes faites décorer les boulettes comme dans la photo.
- Enfin ajoutez les tomates coupé en demi cercles sur les bords ajoutez un peu de sel et poivre et un peut d’huile de table, couvrez et mettez le tajine sur un feu doux pendant 3/4 d’heures à la fin de cuisson arrosez d’un peut de jus de citron et un peu d’huile d’olive.
