Tagine de Poulet aux Légumes

Ingrédients

• 3 cuisses de poulet
• 2 pommes de terres
• 1 poivron vert
• 2 tomates
• 1 oignon
• 1/2 càc d”ail séché
• 1/2 càc poivre
• 1 càc sel
• 1 càc gingembre
• 5 stigmates de safran
• 1/4 verre huile d’olives
• 1/4 verre eau

Préparation

1. Dans un tajine mettez un filet d’huile d’olives et ajoutez vos oignons hachés.
2. Dans un bol mettez toutes les épices et marinez votre poulet.
3. Ajoutez le poulet aux oignons, mettez dessus les tomates, les pommes de terres puis le poivron le tout coupé en rondelles.
4. Dans le bol qui contient le reste de la marinade ajoutez l’eau et l’huile mélangez bien et versez sur les légumes.
5. Fermez votre tajine et laissez cuire à feu doux pour 1h à 1h15, ensuite enlevez le couvercle et laissez cuire pendant 10 min.