Voici une recette originale de lasagnes qui combine des saveurs différentes pour une expérience gustative unique :
Ingrédients :
- 250 g de feuilles de lasagnes précuites
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et porc)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 200 g de champignons, tranchés
- 500 ml de sauce tomate
- 250 g de ricotta
- 100 g de parmesan râpé
- 1 boule de mozzarella, coupée en tranches
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation de la sauce à la viande :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant encore une minute.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
- Ajoutez le poivron rouge, la courgette et les champignons. Faites revenir le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Versez la sauce tomate dans la poêle, puis assaisonnez avec l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Réservez.
- Préparation de la garniture au fromage :
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec la moitié du parmesan râpé.
- Assemblage des lasagnes :
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce à la viande au fond.
- Disposez une couche de feuilles de lasagnes par-dessus.
- Étalez uniformément la moitié du mélange ricotta-parmesan sur les feuilles de lasagnes.
- Ajoutez une autre couche de sauce à la viande, puis répétez avec une autre couche de feuilles de lasagnes et le reste du mélange ricotta-parmesan.
- Cuisson :
- Terminez par une dernière couche de feuilles de lasagnes. Assurez-vous que toutes les feuilles de lasagnes sont couvertes de sauce pour éviter qu’elles ne dessèchent pendant la cuisson.
- Disposez les tranches de mozzarella sur le dessus et saupoudrez du reste de parmesan râpé.
- Cuisson au four :
- Couvrez le plat de lasagnes avec du papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10-15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne sur les côtés.
- Service :
- Laissez reposer les lasagnes pendant quelques minutes avant de les découper et de les servir chaudes. Garnissez éventuellement de basilic frais haché avant de servir.
Cette recette de lasagnes originale offre une combinaison savoureuse de viande, légumes et fromage, parfaite pour un repas copieux et satisfaisant !
Leave a Reply