A chaque fois que vous achetez des chips, le même spectacle : un demi-sachet et le reste à l’air ! Vous pourriez penser que les entreprises alimentaires nous trompent d’une manière ou d’une autre, mais heureusement, c’est le contraire qui est vrai. Ils s’assurent que nous avons le produit le plus frais entre nos mains.
L’air dans le sac garantit que les copeaux ne se briseront pas en milliers de morceaux pendant le transport. Selon Tech Insider sur Youtube, l’air est en fait de l’azote, ce qui garde les chips fraîches, croustillantes et délicieuses ! Parce qu’il ne réagit pas avec l’oxygène et qu’il est inodore et insipide, c’est un excellent conservateur pour avoir une durée de conservation plus longue.
Vous ne voudriez pas d’air régulier dans l’emballage, car l’oxygène réagirait avec les copeaux et ils perdraient leur croustillant. C’est pourquoi ils commencent à se périmer lorsque vous ouvrez le sac et que vous les laissez pendant un moment.
