Ne croyez pas toujours ce que vous entendez, surtout lorsqu’il s’agit de votre santé. Voici quelques mythes nutritionnels que l’on nous a appris à suivre et que, selon les experts, nous n’aurions pas dû écouter.
Le sucre provoque le diabète
Jusqu’à présent, une alimentation riche en calories, le surpoids et un mode de vie inactif sont les principaux facteurs de risque du diabète de type 2.
Toutes les graisses sont mauvaises
La clé est de remplacer les mauvaises graisses (graisses saturées et graisses trans) par de bonnes graisses (graisses monoinsaturées et graisses polyinsaturées) dans notre alimentation.
Le sucre brun est meilleur que le sucre blanc
À moins que vous ne mangiez une gigantesque portion de sucre brun tous les jours, la différence de teneur en minéraux entre le sucre brun et le sucre blanc est absolument insignifiante.
Les œufs bruns sont plus nutritifs que les œufs blancs
La couleur de la coquille d’un œuf peut varier, mais cela n’a rien à voir avec la qualité, la saveur, la valeur nutritive, les caractéristiques de cuisson ou l’épaisseur de la coquille d’un œuf. La couleur de la coquille dépend uniquement de la race de la poule.
Évitez les fruits de mer pour réduire le cholestérol sanguin
Les graisses saturées que l’on trouve habituellement dans les produits carnés et les aliments emballés, ainsi que les acides gras trans, sont les principaux facteurs qui augmentent le cholestérol sanguin, et non le cholestérol alimentaire.
