Glace à la banane, aux pêches, aux myrtilles et à l’amande 

Pour fêter l’arrivée de l’été, je vous propose cette recette de crème glacée qui nous ont fait chavirer ces derniers mois.

Ingrédients

• 3 bananes bien mûres
• 3 pêches blanches
• 150g de myrtilles sauvages, fraîches ou surgelées (les myrtilles cultivées n’auront pas la couleur bleue/violet)
• Une dizaine de dattes
• 2 cuillerées à soupe bombées de purée d’amandes blanche
• 1 cuillerée à soupe de poudre de baobab ou de poudre de baies d’acaï (facultatif)

Préparation

1. Dénoyauter les pêches et les dattes. Couper les fruits en morceaux. Mixer tous les ingrédients avec un bon blender puis passer en sorbetière ou turbine à glace.
2. Déguster tout de suite pour garder la texture moelleuse ou entreposer dans un récipient au congélateur. Au moment de la dégustation, sortir la glace une dizaine de minutes avant afin qu’elle ramollisse.