Fanes de navets (Bakoula de feuilles de Navets)

Épinards à la marocaine ????????, dit « Bakoula ». Un délice pour ceux et celles qui aiment ce légume ! L’assiette ne paye pas de mine mais je vous assure c’est délicieux.

Ingrédients

• Une botte de navet avec feuilles
• 3 gousses d’ail
• Sel
• Cumin
• Paprika
• Un peu de piment fort pour le goût
• De l’huile d’olive
• Un peu de coriandre frais

Préparation

1. Commencer par séparer les feuilles des navets laver à l’eau froide au moins 3 fois laisser sécher sur une serviette ensuite couper sur une planche et cuire à la vapeur avec les trois gousses d’ail pendant 15 minutes environ.
2. Ensuite dans une poêle anti adhésive mettre de l’huile d’olive ajouter les fanes cuit à la vapeur le sel les épices et faire revenir quelques minutes parsemé de coriandre et au moment de servir ajouter un filet de jus de citron en accompagnement avec du poisson, frites etc.