Ingrédients
- Pour la pâte
- 250 g de farine
- 1 càc de levure de boulanger
- 1 càc de sucre
- 150 ml de lait tiède
- 1 càc de sel
- 25 g de beurre mou
- Pour la farce
- 2 càs d’huile
- 1 oignon
- 1 petit poivron rouge et 1 jaune (coupés en dés)
- 250 g de viande hachée
- 1 càc de sel, de poivre, de gingembre en poudre de cumin de curcuma et d’ail en poudre
- Un peu de persil
Préparation
- Pour la pâte
- Diluez la levure et le sucre dans le lait tiède.
- Dans un bol, versez la farine, le sel et mélangez.
- Ajoutez le lait déjà préparé et mélangez et ajoutez à la fin les 25g de beurre mou.
- Mélangez 5 min jusqu’à incorporation du beurre et jusqu’à avoir une pâte homogène
- Formez une boule et couvrir le bol d’un film alimentaire
- Laissez reposer 1h.
- Pour la farce
- Mettez dans une poêle : l’huile, l’oignon et les poivrons et faites les revenir pendant quelques minutes et ensuite ajoutez la viande hachée et ajoutez les épices et mélangez.
- Une fois que le tout est bien cuit mettez du persil.
- Il faut laisser la farce refroidir.
- Une fois que la pâte a doublée de volume, dégazez la et formez une boule
- Formez 5 ou 6 petites boules
- Étalez les boules sous forme de cercle et mettez la farce en bas et mettez du fromage comme vous voulez.
- Rabattez la partie supérieure sur la partie inférieure et soudez les bords en appuyant fort.
- Finir avec la roulette à pizza pour donner une forme arrondie
- Faite cuire sur une poêle antiadhésive sur feux doux
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