Une idée recette facile, des bonnes brochettes de viande hachée maison accompagnées d’une délicieuse sauce au yaourt.
Ingrédients
- (Brochettes)
- 250 gr de bœuf haché
- 5 feuilles de menthe fraîche
- 1 oignon
- Coriandre fraîche
- Persil
- Paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de ras-el-hanout
- Sel et poivre
- (Panure)
- 1 œuf
- Chapelure
- Farine
- (Sauce yaourt)
- 1 yaourt grec
- Oignons cébettes
- 5 feuilles de menthe fraîche
- Jus de citron
Préparation
- (Brochettes)
- Coupez finement la menthe et l’oignon, ajoutez-y la viande hachée, l’œuf, les épices, le sel et le poivre et mélangez bien.
- Formez votre viande en forme allongée et faites une panure à l’anglaise.
- Venez piquer vos brochettes de keftas sur un pic en bois.
- Cuisez les brochettes de keftas au barbecue
- (Sauce yaourt)
- Dans un bol, versez le yaourt, les oignons cébettes finement coupés, la menthe fraiche préalablement ciselée ainsi que le jus de citron.
- Assaisonnez comme vous le désirez.
Auteur : Cette recette est réalisée par a_la_table_d_isa
