Voici une recette délicieuse pour préparer des barres de viande maigres et savoureuses au barbecue. Cette recette est facile à préparer et parfaite pour un repas estival en famille ou entre amis. Les ingrédients sont simples et peu coûteux, et le résultat final est délicieux et satisfaisant. Les barres de viande sont accompagnées d’oignons, d’ail et de persil pour un goût délicieux et une saveur grillée. Vous pouvez également les servir avec des légumes grillés ou une salade verte pour un repas complet.
Ingrédients
- 1 lb de bœuf haché maigre
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 œuf
- 1/4 tasse de lait
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1/4 tasse de persil haché
- 1/4 tasse de cheddar râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, l’oeuf, le lait, l’oignon, l’ail, le persil, le cheddar râpé, le sel et le poivre.
- Formez des barres de la taille désirée à partir de la préparation.
- Faites griller les barres sur un barbecue chaud jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 8 minutes de chaque côté.
- Servir chaud accompagné de légumes grillés ou de salade verte.
Comment faire pour que le poisson ne colle pas à la grille du barbecue ?
Il existe plusieurs méthodes pour empêcher le poisson de coller à la grille du barbecue :
- Huiler la grille : avant de mettre le poisson sur la grille, badigeonner la grille d’huile végétale. Cela aidera à créer une barrière entre le poisson et la grille, empêchant ainsi le poisson de coller.
- Utiliser du papier d’aluminium : recouvrir la grille de papier d’aluminium huilé avant de poser le poisson dessus. Cela permet également de créer une barrière entre le poisson et la grille.
- Utiliser des feuilles de laurier : poser des feuilles de laurier sur la grille avant de poser le poisson dessus. Cela ajoutera également une saveur délicieuse au poisson.
- Utiliser des brochettes : Enfiler le poisson sur des brochettes avant de le mettre sur la grille, cela évitera qu’il ne colle à la grille.
- Poisson mariné : mariner le poisson avant de le griller, cela permettra de le rendre plus tendre et moins sujet à coller à la grille.
Il est important de noter que le poisson frais est plus fragile et collera plus facilement à la grille que le poisson congelé, donc il est préférable de le décongeler complètement avant de le mettre sur la grille.
Qu’est-ce qui se marie bien avec le bar ?
Il existe de nombreux accompagnements qui se marient bien avec le bar. Certains des plus populaires sont :
- Légumes grillés : courgettes, poivrons, oignons, aubergines, etc.
- Pommes de terre : grillées, rissolées ou en purée.
- Salades : salade verte, salade de pommes de terre, salade de quinoa, etc.
- Riz : brun ou blanc, cuit à la vapeur ou en pilaf.
- Féculents : pâtes, quinoa, couscous, etc.
- sauces : vinaigrettes, sauces à base de tomate, sauce hollandaise, sauce au beurre, etc.
- Fruits de mer : moules, coquillages, crustacés, etc.
- Légumineuses : haricots, lentilles, pois chiches, etc.
Il est important de noter que cela dépend également de la façon dont le bar est cuit, si c’est grillé, poché, fumé, etc. certaines accompagnements peuvent mieux s’harmoniser avec certaines cuissons. Il est également possible de varier en fonction des goûts et des préférences de chacun.
Quelle quantité de bar par personne ?
La quantité de bar par personne dépend de plusieurs facteurs, notamment l’âge, le sexe, l’activité physique et les besoins énergétiques de chacun. En général, une portion de bar de 3 à 4 onces (85 à 113 g) par personne est considérée comme appropriée pour un repas. Cela représente environ la taille d’un deck de carte ou d’un téléphone portable.
Cependant, il est important de tenir compte de l’appétit de chacun et de la composition du repas. Si le repas comporte des accompagnements riches en matières grasses et en calories, il est préférable de réduire la quantité de bar. Dans le cas contraire, si le repas est composé de légumes et de féculents, il est possible d’augmenter la quantité de bar.
Il est également important de noter que cela dépend également de la fréquence de consommation de poissons, certains peuvent en manger plus fréquemment et d’autres moins. Il est donc important de s’adapter à ses besoins et préférences.
